Après des études en cinéma et en art dramatique, Jean-François Pichette choisit de travailler devant les caméras. Théâtre, cinéma, télévision, Jean-François Pichette travaille sur tous les fronts avec le même succès. Au théâtre, il a endossé plusieurs grands rôles et travaille avec les meilleurs metteurs en scène. Les cinéphiles ont pu apprécier son jeu tout en nuances dans des films aussi différents que: Mouvement du désir et À Corps perdu de Léa Pool, Being at Home With Claude de Jean Beaudin, Une Histoire inventée de Marc-André Forcier, etc.
À la télévision, c'est son rôle de Daniel Charron dans Virginie qui lui a valu la reconnaissance du public, mais on se souvient aussi de sa forte présence dans Alys Robi... Mon Idole, Miséricorde et Montréal P.Q. Le rôle de Claude Mayrand, que Jean-François Pichette a rendu avec brio dans la télésérie Fortier, est un élément de plus dans un parcours sans faute. Depuis 2002, il interprète Jean-Louis Gagnon dans le téléroman Les poupées russes. Il joue également le rôle de John Desrochers dans la télésérie Nos étés et Emmanuel Dunston dans Un homme mort.