Ces dernières années, Denis Bouchard est devenu un metteur en scène incontournable. Des artistes tels que Stéphane Rousseau, Mario Pelchat, Éric Lapointe, Anthony Kavanagh, Céline Dion, Le Groupe sanguin, Daniel Lemire, Marc Dupré et Roch Voisine ont eu recours à son talent. Grease, La cage aux folles, Ladies' Night, et le Gala de l'ADISQ font également partie des succès auxquels Denis a contribué. Il a également monté chez Duceppe, en 2003, Les noces de tôle de Claude Meunier, spectacle qui a connu un énorme succès à Montréal et en tournée.

À la télévision, on ne pourrait passer sous silence le personnage qui l'a fait connaître du grand public, Lulu dans Lance et compte. Son attachant personnage de journaliste sportif lui a valu un prix Gémeaux en 1989. Il a d'ailleurs repris ce personnage dans Lance et compte - Nouvelle génération en 2002 et Lance et compte - La reconquête en 2004. Sans oublier sa contribution à titre de directeur pour Star Académie 2005. Enfin, il s'est vu remettre un MetroStar dans la catégorie «rôle masculin/téléromans québécois» en 2003, 2004, 2005 et 2006 pour le rôle d'Hugo dans Annie et ses hommes.