Le parcours de Josée di Stasio a commencé avec des cours de communication qui allaient lui ouvrir les portes de l'émission Les trouvailles de Clémence (Clémence DesRochers) où elle sera styliste et recherchiste. Parallèlement, son grand intérêt pour la photo sera prétexte à de nombreuses rencontres qui la mèneront à la direction artistique des campagnes publicitaires de magazines tels que Châtelaine, En Route ou Elle Québec. Elle touchera à la publicité télévisée comme styliste culinaire avant de passer à l'aménagement de décors. Elle s'engagera ensuite dans la direction artistique, la recherche et la coordination pour diverses émissions télévisées et radiophoniques. Puis, elle rencontrera Daniel Pinard et travaillera avec lui, d'abord comme chroniqueuse, puis comme coanimatrice de ses émissions Ciel mon Pinard et Les Pieds dans les plats. Aujourd'hui, elle anime seule l'émission À la di Stasio et nous transmet avec passion son amour de la cuisine sur les ondes de Télé-Québec.