C’est avec enthousiasme et expertise que l’équipe de Par-dessus le marché aborde sa huitième saison sur les ondes de TVA. Cette émission à la fois rigoureuse et ludique est un détour obligé pour les téléspectateurs qui s’intéressent de près ou de loin à l’alimentation, à l’agriculture et aux pêcheries.

Animation

Chantal Fontaine se réjouit de parcourir le Québec et d’aller à la rencontre des producteurs agricoles, des pêcheurs et des transformateurs de l’industrie. Une véritable piqûre pour celle qui est aussi porte-parole de la campagne promotionnelle «Aliments du Québec : toujours le bon choix». Par-dessus le marché en fait la promotion chaque semaine.

Au reportage

En plus des reportages de Chantal Fontaine, nous pourrons voir ceux des journalistes qui abordent des thèmes variés dont celui des métiers de l’agroalimentaire tels que : boucher, boulanger, épicier, cueilleur des bois, poissonnier, bouvier récolteur, encanteur agricole.

Deux émissions spéciales seront consacrées à la Côte-Nord et à la Gaspésie. De belles découvertes et de belles rencontres en perspective! L’une d’elles nous fera découvrir une brigade de cuisine, puis la formation des futurs chefs. Beaucoup d’agitation dans l’air!

Chronique

Dégustation des alcools du Québec

L’émission est fière de compter, encore cette année, sur la compétence de la sommelière Véronique Rivest. Elle témoigne ainsi de l’effervescence des vignerons et cidriculteurs de chez nous. En sa compagnie, les alcools du terroir québécois revêtent des allures de fête. Santé!

Raconte-moi un fromage

On connaît la qualité des fromages d’ici. Il est grand temps de connaître leur histoire avec les artisans fromagers rencontrés dans les différentes régions du Québec. Question de mettre un visage sur ceux qui font notre fierté. Un véritable tour gourmand des fromages québécois.

Recettes

Anne Desjardins, chef propriétaire de L’Eau à la bouche, une célèbre table des Laurentides continue chaque semaine à ravir nos sens. Ses recettes réalisées sous les yeux amusés et intéressés de Chantal Fontaine ne cessent de nous étonner et…de nous régaler. La chef agrémente nos repas et nous facilite la vie.

Nouvelles rubriques

Babillard

Cet élément permet d’annoncer différents événements du monde agricole au cours de la saison et dans les différentes régions du Québec. Festivals, circuits gourmands, fête des vendanges, foires agricoles, fête des moissons, etc.

Agropédia

Avec une bonne pointe d’humour, on y présente des informations sur les thèmes de la nutrition, de l’agriculture, de la pêche ou du pourquoi et du comment des étiquettes et des codes sur nos fruits et légumes.

Sous les airs et les textes des chansons de Damien Robitaille et de Carl Bastien Par-dessus le marché vit au rythme des saisons et des producteurs du Québec. Plaisir, gourmandise, information et convivialité sont au menu de Par-dessus le marché. Une émission signée par la réalisatrice-coordonnatrice Suzanne Labelle.