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Tomates cerises au trio de fromages et pesto
Recette du mercredi 31 mars 2004
Par: Jean-François Plante
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Coût : moyen
Portions : 4 à 6
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Ingrédients
250 g (1/2 lb) de tomates cerises coupées en deux
75 g (2 1/2 oz) de fromage Mozzarella canadien coupé en dés
75 g (2 1/2 oz) de fromage Cheddar mi-fort canadien coupé en dés
75 g (2 1/2 oz) de fromage Feta canadien émietté
2 échalotes françaises hachées finement
Vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) de pesto
75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
Sel et poivre au goût
Méthode
Déposer les tomates cerises, les fromages et les échalotes françaises dans un saladier. Mélanger délicatement.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et incorporer à la salade, selon la quantité désirée.
Mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
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