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Pizza au Bocconcini, tomates fraîches et prosciutto
Recette du jeudi 4 septembre 2003
Par: Jean-François Plante
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : moyen
Portions : 4
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Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de pesto aux tomates séchées maison ou du commerce
4 tortillas de blé au basilic
6 tranches de prosciutto coupées en julienne
4 tomates italiennes tranchées finement
4 boules de fromage Bocconcini canadien tranchées finement
Poivre du moulin au goût
24 feuilles de basilic frais
Méthode
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Répartir le pesto sur les tortillas. Parsemer de prosciutto. Alterner les tranches de tomates et les tranches de Bocconcini. Poivrer au goût.
Faire cuire les pizzas au four de 8 à 10 minutes. Sortir du four et garnir des feuilles de basilic. Servir aussitôt.
Cahier recette : Une rentrée tout en saveurs p.39
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