Archives 2000-2003

Liste des chroniques
(Depuis septembre 2003)
Par: Jean-François Plante



Mardi 29 mars 2005
Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange et Entrecôtes grillées, sauce moutarde à l’érable

Lundi 28 mars 2005
Ma pizza gourmande

Lundi 14 mars 2005
Pilons de poulet en croûte de noix

Jeudi 10 mars 2005
Risotto aux fruits de mer

Mardi 1er mars 2005
Tartelettes truffées au chocolat et au cognac

Lundi 21 février 2005
Moussaka aux courgettes

Lundi 14 février 2005
Torte brownies à la mousse au chocolat blanc et bananes caramélisées

Vendredi 11 février 2005
Moelleux au chocolat et son cœur d’or

Jeudi 3 février 2005
Hachis de veau Parmentier à l’italienne

Mercredi 26 janvier 2005
Petits pots de crème au chocolat et à l’orange

Mercredi 15 décembre 2004
Doux fondant au chocolat et à l’orange

Mercredi 8 décembre 2004
Roulade moelleuse au chocolat et au beurre de marron

Mercredi 1er décembre 2004
La tourtière du Lac

Mercredi 24 novembre 2004
Amandes torréfiées en robe de sucre aux épices

Jeudi 18 novembre 2004
Gâteaux aux fruits confits

Mercredi 10 novembre 2004
Tarte aux raisins rouges glacée au porto, en croûte de pacane

Lundi 1er novembre 2004
Scones à l’érable et au thé Earl Grey

Mercredi 27 octobre 2004
Brownies au duo de chocolat, aux pacanes et au zeste d’orange

Mercredi 20 octobre 2004
Petits gâteaux volcaniques choco-café avec crème au café

Jeudi 14 octobre 2004
Ma tarte au sucre préférée

Vendredi 8 octobre 2004
Jarrets d’agneau confits à la dijonnaise de romarin

Mercredi 6 octobre 2004
La conservation des légumes

Jeudi 30 septembre 2004
Croustade de pommes à la manière Tatin

Mardi 21 septembre 2004
Tomates séchées et pesto de tomates séchées

Mercredi 15 septembre 2004
Ma sauce tomate maison

Mardi 7 septembre 2004
Osso buco à ma façon

Mercredi 31 mars 2004
Tomates cerises au trio de fromages et pesto

Jeudi 25 mars 2004
Salade de fenouil à la grecque

Mardi 16 mars 2004
Escalopes de veau au duo de tomates, épinards et fromage Noyan

Mardi 9 mars 2004
Flancs fondants de poisson aux épinards

Lundi 1er mars 2004
Blancs de volaille au duo de jambon, sauce à la moutarde

Vendredi 27 février 2004
Choucroute garnie

Mercredi 25 février 2004
Filets de tilapia grillés à la croûte de fromage

Lundi 16 février 2004
Les rites gastronomiques

Jeudi 12 février 2004
Gâteau d’amour aphrodisiaque

Mercredi 11 février 2004
Penne au saumon fumé et au fromage à la crème

Mardi 3 février 2004
Gnocchis à la pancetta croustillante et au cheddar canadien doux

Mercredi 28 janvier 2004
Pouding au pain mexicain

Mercredi 21 janvier 2004
Pâtes fraîches aux petits légumes

Mardi 2 décembre 2003
Huîtres 101

Lundi 1er décembre 2003
Bombe glacée surprise

Mercredi 26 novembre 2003
Rôti de bœuf farci au Providence d'Oka, romarin et herbes fines

Lundi 17 novembre 2003
Biscuits roulés à l'érable et aux noix de ma grand-mère

Mercredi 12 novembre 2003
Mon poulet chasseur

Mercredi 5 novembre 2003
Le riz au thon de mon frère Pierre

Mardi 28 octobre 2003
Gâteau à la citrouille et glaçage au fromage

Jeudi 23 octobre 2003
Poitrine de volaille au Gouda canadien fumé et son coulis de poivron

Mercredi 15 octobre 2003
Poitrines de poulet grillées à la purée d’estragon, velouté de fromage Brie canadien

Lundi 6 octobre 2003
Duo de pâtes express de Francine

Jeudi 2 octobre 2003
Tian de légumes méditerranéens

Jeudi 25 septembre 2003
Carrés au caramel et glaçage au café

Vendredi 19 septembre 2003
Feuilletés de champignons à la crème de noisette

Mercredi 10 septembre 2003
Ballots de bette à carde et portobello

Jeudi 4 septembre 2003
Pizza au Bocconcini, tomates fraîches et prosciutto