Liste des chroniques
(Depuis septembre 2003)

  Vidéo

  Archives 2000-2003

Huile d’olive et pépins de raisins
Chronique du mardi 14 octobre 2003
Par: Jean Airoldi



Huile d’olive
Depuis longtemps, l’huile d’olive fait partie de la vie de l’homme. Il est raconté que les lutteurs grecs s’en servaient pour faire saillir leurs muscles et que les femmes l’utilisaient pour nourrir leurs cheveux et conserver leur peau souple et jeune. Pas étonnant que l’olivier soit appelé arbre de vie!

L’absorption de l’huile d’olive est excellente pour contrer le vieillissement de l’épiderme grâce à son action régénératrice. Elle aide aussi à réhydrater la peau en la gorgeant d’acides gras essentiels. Un des composants de l’huile d’olive est équivalent au sébum humain, matière grasse qui permet à notre épiderme de rester hydraté et de se protéger contre les agressions. C’est l’excès qui est problématique.

Recette maison pour une crème hydratante
    3 c. à soupe d'huile d'olive
    3 c. à soupe d'huile de germe de blé
    3 c. à soupe d'huile de tournesol
    3 c. à soupe de vinaigre de cidre
    4 jaunes d'œufs
Les ingrédients doivent être à la température ambiante. Mélanger les huiles, battre les jaunes d'œufs et ajouter doucement les huiles en remuant. Incorporer le vinaigre de cidre et remuer. Mettre ensuite dans un petit pot et conserver au réfrigérateur.

Pépin de raisin
Antioxydant très puissant, excellent pour la peau lutte et contre le vieillissement, il aide aussi à la circulation du sang. On attribue plusieurs vertus au pépin de raisin, mais il est à noter que c’est pour la prévention et non pour la guérison.

Le pépin de raisin contient aussi un type unique de bioflavonoïdes qui est synergique avec la vitamine C. Beaucoup de chercheurs pensent que l'extrait de pépin de raisin permet à la vitamine C de pénétrer dans les cellules, ceci renforçant les membranes cellulaires en protégeant les cellules du dommage dû à l’oxydation. On lui attribue les bienfaits suivants :
  • bon pour prévenir le cancer
  • aide dans la production de collagène en améliorant l’apparence de la peau et en combattant l'acné
  • améliore la circulation

La façon de récupérer l’huile dans le pépin est un long processus. Les vignobles utilisent le raisin pour en faire du vin. Par la suite, on récupère ceux-ci pour extraire le polyphénol (qui est contenu dans la peau du pépin). L’extraction se fait par macération, ce qui permet de garder le pépin intact. Une tonne de pépins donne 1 kilo de polyphénol. Ensuite, on en fait de l’huile qui est très riche en acides gras essentiels.

Produits présentés lors de la chronique

À base de pépins de raisins :

Caudalie, en vente exclusivement à la boutique Jeff de chez Ogilvy
514-842-7711
www.caudalie.com

Flora, en vente dans les magasins de produits naturels
1-888-436-6697

Body Shop, dans tous leurs magasins et certains centres d’achats

À base d’huile d’olive :

Huile d’Orphée, en vente dans les magasins de produits naturels
1-800-667-1530

Bella Pella
3933 St-Denis
514-845-7328

L’Occitane
4972 Sherbrooke
514-482-8188
1-877-212-0238