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Des collations irrésistibles

Des collations irrésistibles

Élément trop souvent négligé dans la boîte à lunch des enfants, LA COLLATION retrouve ses lettres de noblesse aujourd'hui sur le plateau de Salut Bonjour Weekend avec Mériane Labrie, mieux connue sous le nom de Mme Labriski.

Quelques statistiques... selon un sondage Légerweb dévoilé par Walmart

* 84 % des parents québécois affirment manquer d'imagination lorsque vient le temps d'intégrer des fruits et légumes aux collations de leur enfants;

* 51% des enfants ramènent des collations qu'ils n'aiment pas à la maison après l'école;

* Les collations préférées des enfants québécois incluent les smoothies, les friandises glacées et ... LES BARRES TENDRES.

On veut répondre directement au demande des écoliers en vous présentant 2 types de collations santé et qui répondent aux normes strictes des écoles du Québec. = sans chocolats et sans noix. On fait aussi plaisir aux intolérants aux produits laitiers. Les deux recettes sont sans produits laitiers.

Mais on vous donne quelques trucs pour pimenter ces recettes

Celle qu'on va faire en ondes

La Madame AVOINETTE version canneberge et orange (quantités à venir)

> Galette de la rentrée 2014 sur le blogue - j'étais à 3000 fans FB à l'époque et là, on devrait atteindre le 15k ce wkd- à l'avoine - SANS PRODUITS LAITIERS ET SANS NOIX.

Voici grosso modo des ingrédients :

Oeuf

Compote de pommes

Purée de dattes

Poudre à pâte

Farine d'avoine

Flocons de gruau rapide

Graine de lin et/ou de chia

Gingembre en poudre

Canneberge et zeste d'orange

Recette déjà faite: (quantités à venir)

La Mognon d'ourson

> Une galette labriski qui remplace la patte d'ourse commerciale. SANS PRODUITS LAITIERS ET SANS NOIX. Voici grosso modo ces ingrédients :

Oeuf

compte de pommes

Purée de dattes

Poudre à pâte

Mélasse de fantaisie (ou mélasse verte.. qui contient 3 x plus de fer)

farine de blé entier ou d'épeautre

Graine de chia

FACULTATIF : raisins secs et/ou noix de pacanes.

* Étant donné que le chocolat est interdit dans plusieurs écoles, j'ai opté pour une proposition SANS ce petit délice brun.

Plus d'infos sur Mériane Labrie :

Madame Labriski, c'est Mériane Labrie. Une maman coureuse de fond qui gagne bien sa vie à trouver des idées. N'est-ce pas merveilleux? Un jour, perplexe de ne pas trouver de recettes de galettes\biscuits VRAIMENT santé, elle a décidé de suivre son intuition et de prendre sa cuillère en bois pour créer ce qui allait devenir ses galettes dont tout le monde lui demande les recettes.

Des galettes santé énergisantes et surtout, bonnes au goût. Sans sucre raffiné et sans gras ajoutés? Exactement.

Plus d'une soixantaine de recettes plus tard... alors qu'elle doit refaire toutes les recettes afin de vérifier leur faisabilité (au grand plaisir de son concubin bibitte à sucre), elle crée ce blogue qui lui servira de livre ouvert...

La coureuse de fond. Pour les coureurs curieux, elle vient de faire son meilleur temps sur marathon (42,2km) lors du dernier marathon de Chicago en réalisant un fier 3:08:19. Elle est vraiment contente (et avec raison) puisqu'elle a battu mon meilleur temps de 10 minutes.

La maman. Elle a donné naissance à une adorable petite fleur en janvier 2011. Bien entendu, « petite fleur » est son sobriquet puisque... son nom de famille est Plante.

À noter qu'elle est ni nutritionniste ni diététicienne et encore moins pâtissière, c'est une athlète créative qui croit en la vie et ses multiples possibilités.

http://www.madamelabriski.com/

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