Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 4 heures

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

4 cuisses de dindon du Québec, sans dos

1 tasse de mirin

½ tasse de sauce soya

½ tasse de miel

2 oranges (zeste et miel)

4 branches de thym haché

5 feuilles de basilic (ou 1 c. à thé de pesto)

2 c. à thé de Sambal Oelek (ou Tabasco)

2 c, à soupe de sésame noir