Ingrédients

Pains à hamburger aux sésames

Moutarde de Dijon

Mayonnaise

Épinard (bébé)

2 lb de bœuf ou porc haché

1 cheddar Perron (vieilli de 2 ans)

Chutney de pomme

6 tranches de bacon

1 petit oignon

2 pommes

1 c. à thé de moutarde sèche

1 pincée de piment de Cayenne

1/2  tasse de vinaigre de cidre

1/2  tasse de cassonade ou sucre blanc

Méthode pour les boulettes de viande

Trancher le fromage cheddar en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Former une boulette avec la viande en insérant le cheddar au centre.

Cuire sur le BBQ à feu moyen. Ne pas presser la boulette pendant la cuisson.

Méthode pour le chutney

Couper les tranches de bacon en dés.

Dans une casserole, cuire le bacon et les oignons à température moyenne.

Éplucher et couper les pommes en dés.

Ajouter tous les autres ingrédients dans la casserole.

Laisser mijoter de 20 à 30 minutes.

Montage

Griller légèrement vos pains à hamburger et ajouter ensuite la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le chutney et les feuilles d'épinard.