Ingrédients

6 saucisses à hot dog

6 tranches de bacon

200 g de fromage Migneron de Charlevoix

Cure-dents

Papillote

1 feuille d'aluminium

1 feuille de papier parchemin

1 oignon

2 branches de céleri

1 tasse de champignons blancs

1 filet d'huile d'olive

1 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à thé de graines de céleri, anis ou fenouil

Sel

Méthode

Fendre légèrement les saucisses en deux sur le long.

Farcir les saucisses de fromage, les entourer de bacon et les fixer à l'aide de cure-dents.

Cuire sur le BBQ à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit cuit.

Méthode pour papilotte

Émincer l'oignon, le céleri et les champignons.

Superposer le papier d'aluminium et le parchemin et y déposer tous les ingrédients.

Arroser d''huile d'olive et de sirop d'érable et ensuite saler au goût.

Refermer la papillote et mettre sur le BBQ environ 20 minutes.

Garniture

Moutarde de dijon et sirop d'érable

Mayonnaise

Salade