Dans le but de bien profiter de cette belle saison qui débute, je me suis amusé à vous préparer des accords mets-vins avec des plats que nous servons habituellement en automne. Bonnes dégustations à vous!

Pour une fondue au fromage!

Vin de Pays d'Oc 2010

3 Grappes Blanches, De la Chevalière, Laroche

Languedoc-Roussillon, France

Code : 10324615

Prix : 11.55 $

Servir à 10-11 degrés.

Ce blanc du sud de la France est fait de Chardonnay, de Sauvignon ainsi que de Terret. Il est sec, floral, fin et épuré. Sans bois et sans lourdeur inutile.

Pour une ratatouille de légumes du jardin!

Chinon 2007

Expression, Alain Lorieux

Touraine, Loire, France

Code : 873257

Prix : 18.25 $

Servir à 15-16 degrés.

Ce 100 % Cabernet Franc a su me charmer les papilles en moins de 2! Il est souple, friand et peu tannique. Ses notes végétales et mentholées en feront un très bon compagnon sur des légumes racines ou un caviar d'aubergines.

Pour une raclette entre amis!

Côtes de Provence 2009

Nowat, Dupéré Barrera

Provence, France

Code : 10783096

Prix : 29.10 $

Servir à 16-17 degrés. Une vingtaine de minutes d'aération en carafe lui donnera des ailes!

Voici un vin provençal fait de façon assez «artisanale»... En effet les vignerons l'ont élaboré sans l'utilisation d'électricité (No Watt) mais aussi en récoltant les raisins manuellement et en les foulant aux pieds. Le vin n'a également pas été filtré ni pompé, bref il est fait par des gens soucieux de la nature et surtout soucieux de vinifier du bon vin!

Le vin de la semaine

Corbières 2009

Terre à Terre, Jean-Noël Bousquet

Languedoc-Roussillon, France

Code : 11374391

Prix : 14.65 $

Servir à 15 degrés. Un petit quart d'heure de carafe?

Quelques burgers bien garnis et des frites allumettes avec les copains sur la terrasse lui conviendront parfaitement.

Ce jeune, pulpeux et coloré vin rouge languedocien est vinifié avec maestria par le talentueux vigneron Jean-Noël Bousquet. Ce dernier signe également la fameuse cuvée La Garnotte à 13.70 $ (11374411) aussi en appellation Corbières.