C'est une belle saison qui débute, vive l'automne! J'aime aller aux pommes en famille, j'adore manger des huitres fraiches entre amis et rien de mieux que les réconfortantes soupes d'automnales de ma douce moitié! Voici donc pour vous quelques suggestions de vins à servir avec des plats pendant les mois qui se terminent en «BRE»... Amusez-vous et bonnes dégustations!

Pour une ou deux douzaines d'huitres fraiches!

Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2010

Chéreau Carré

Pays Nantais, Loire, France

Code : 365890

Prix : 12.65 $ jusqu'au 25 septembre 2011

Servir à 8-9 degrés.

Il est droit, net, vif et tonic comme devrait être tout bon Muscadet en jeunesse. Les huitres gratinées devront par contre être escortées par un blanc un peu plus gras et davantage volumineux. Optez pour un Champagne de quelques années ou alors un Chardonnay de la Côte Chalonnaise ou du Mâconnais.

Pour un pique-nique dans un champ de pommiers!

Cidre Mousseux

Bulle No 5, La Face Cachée de la Pomme

Montérégie, Québec, Canada

Code : 11398253

Prix : 14.95 $

Servir à 7-8 degrés.

Vous tomberez sous le charme (pour ne pas dire dans les pommes!) de ce cidre de pommes effervescent québécois. Il possède une trentaine de grammes de sucre résiduel, des bulles bien vigoureuses ainsi qu'un sage et discret 8 % d'alcool. Parfait pour un dimanche après-midi d'automne entre une rangée de pommiers!

Pour la soupe-repas à l'effiloché d'agneau de notre Chef Marjorie!

Valpolicella 2009

Ripasso, Sa' Solin, Monte Zovo

Vénétie, Italie

Code : 11462041

Prix : 19.75 $

Servir à 16-17 degrés. 20 à 30 minutes de carafe ne lui feront pas de tord!

Les accords mets-vins avec les soupes sont habituellement assez difficiles. Heureusement la soupe-repas de Marjorie est composée d'aliments solides soit de l'agneau et des pilons de poulet. Les différentes épices donnent aussi un bon coup de main pour le mariage avec ce très bon Valpolicella. Sans être une union parfaite, la soupe est délicieuse et ce rouge de Vénétie est sans faille.

Vin de la semaine

Douro 2009

Quintas das Caldas, Domingos Alves de Sousa

Douro, Portugal

Code : 10865227

Prix : 13.70 $

Servir à 15-16 degrés en l'aérant une vingtaine de minutes en carafe.

Un magret de canard saignant allongé sur une polenta crémeuse aux raisins de Corinthe.

Ça fait des mois voir des années que je veux saluer ce jeune gaillard portugais mais les petites disponibilités en succursales m'en empêchaient. Il est présent dans plus de 100 magasins SAQ en province à la rédaction de ces lignes. Faite vite car c'est toute une aubaine à ce prix! Couleur, saveur, tanin et patati et patata...