Cette semaine Marjorie nous concocte des côtelettes de porc. Sa préparation inclura un paquet d'ingrédients de liaison tel de l'ail, du ketchup, du miel, de la sauce soya... Nous pourrons donc nous amuser sur des vins plus fins fait de Pinot Noir jusqu'à des produits d'avantage volumineux. Je vous suggèrerai également 2 belles fioles que j'ai dégustées dans les derniers jours. Bonnes dégustations à vous!

Un souple et combien efficace Pinot Noir bourguignon pour les Côtelettes!

Bourgogne 2010

Vieilles Vignes, Nicolas Potel

Bourgogne, France

Code : 719104

Prix : 22.20 $

Servir à 15 degrés.

Je n'ai jamais été déçu par un des produits de Nicolas Potel! Ce dernier fait du Pinot fin, délicat et tout en dentelle. Ce Bourgogne générique sera en bonne liaison avec la cuisson rosée du porc de la Chef Maltais.

Un vin de Cahors juteux, glissant et axé sur le fruit!

Cahors 2009

Chatons du Cèdre, Château du Cèdre

Sud-ouest, France

Code : 560722

Prix : en rabais à 12.20 $ jusqu'au 22 janvier 2012

Servir à 15 degrés.

Ce jeune et primaire vin rouge du Sud-Ouest de la France sera également un bon agencement avec la recette de Marjorie.

Un vin de la Sardaigne que j'aime beaucoup à moins de 15 $!

Cannonau di Sardegna Riserva 2007

Sella & Mosca

Sardaigne, Italie

Code : 425488

Prix : en rabais à 14.90 $ jusqu'au 22 janvier 2012

Servir à 15-16 degrés.

Des pastas à l'italienne ou une pizza bien garnie lui iront à ravir!

Cet insulaire vin rouge italien me charme les papilles depuis quelques années déjà. Il est agréablement parfumé et la bouche est passablement souple pour un rouge aussi sudiste. J'aime!

Une délicieuse Syrah californienne!

Syrah 2009

Qupé, Robert N. Lindquist

Central Coast, Californie

Code : 866335

Prix : 23.15 $

Servir à 16 degrés.

Des côtes levées BBQ bien juteuses ou un gros bol de nachos devant la partie de hockey!

Je serai, tu seras, elle SYRAH! Voici une très bonne Syrah fraiche et gourmande du Golden State des États-Unis d'Amérique.