Le fameux Ménage à Trois…Le chouchou des québécois!

Si il y a un vin qui est en demande depuis quelques mois en province, c’est bien le fameux Ménage à Trois du Domaine Folie à Deux de Californie. J’étais de passage dans les vignobles californien cette semaine, j’ai donc fait un arrêt rapide au Château pour leur poser quelques questions sur ce produit qui fait jaser et qui fait surtout déborder ma boite courriel de multiples questions depuis le printemps dernier.

C’est vin est le résultat d’un partenariat entre un couple de psychiatres retraités «une petite folie à deux» comme me l’a si bien mentionnée le directeur du caveau à dégustation à Napa Valley. Ils sont maintenant séparés et le domaine a été vendu à une grosse entreprise. Comment expliquer le Ménage à Trois? Il s’agit en fait d’un assemblage de 3 cépages qui font bon ménage dans la dite cuvée et ce en blanc comme en rouge (Zinfandel - Merlot - Cabernet pour le rouge). Les vins ne voient pas la barrique, ils utilisent des copeaux pour les parfumer, ce sont des vins de masse qui sont produit en très grande quantité.

Est-ce vraiment mon type de vin? Le rouge, non pas vraiment, il est boisé, dodu, un peu lourdaud et quelque peu sucré…Mais le blanc à quelque chose de charmeur sur le plan olfactif, mais les deux manquent d’acidité. Par contre, je comprends très bien la forte popularité de ces deux fioles au Québec, ils ont du nez et du sucre (comme les fameux vins d’épicerie des années 80-90). Il y a définitivement un marché pour ce type de vin et au dire des gens du domaine «it’s the most selling wine of the country and people are crazy about it»!

Nous le goutons pour vous ce matin avec Marjo et Pénélope, toujours en vous suggérant 3 autres produits.

Ménage à Trois 2008
Folie à Deux
Californie, États-Unis
Code : 10709152
Prix : 19.65 $
Servir à 15-16 degrés.
Un magret de canard avec une sauce à la réglisse lui conviendra à table.

Mes trois suggestions

Cosecha Tardia 2008
Norton
Mendoza, Argentine
Code : 10692338
Prix : 13.90 $
Servir entre 8 et 9 degrés.
Un blanc demi sec qui conviendra parfaitement à plusieurs fromages québécois, tel un crémeux et pénétrant fromage à pâte molle comme le Riopelle de l’Île aux Grues.

La Mancha Crianza 2006
Fontal, Fontana
Castille la Manche, Espagne
Code : 10253651
Prix : 14.60 $
Servir entre 15 et 16 degrés avec une légère aération de dix minutes en carafe.
Quelques saucissons ou des pâtés de campagne avec une baguette de pain et de l’huile d’olive entre amis et le tour est joué.

Zinfandel 2007
Mendocino County, Bonterra
Californie, États-Unis
Code : 530139
Prix : 21.95 $
Servir à 16 degrés.
Les viandes de chasse n’auront qu’à bien se tenir! Une pièce caribou, de cerf ou d’orignal fera l’affaire. Il sera aussi le compagnon parfait pour le Superbowl ce dimanche!