Visite d’une superbe cave à vin!

Cette semaine la chronique vin vous transporte dans une des plus impressionnantes caves à vin du Québec, celle du célèbre Restaurant le Saint-Amour de Québec. Le but de la visite est de vous faire rêver en vous présentant quelques petits trésors parmi les 12 000 bouteilles présentes, mais aussi et surtout vous parler de quelques règles importantes en ce qui concerne la bonne conservation de vos précieuses fioles.

Vous y découvrirez aussi 2 vins de la semaine, les voici.

Corbières 2007
L’Esprit de Château Capendu
Languedoc-Roussillon, France
Code : 706218
Prix : 15.70 $
Servir à 16 degrés.
Des cannellonis sauce tomate et basilic lui feront de l’œil!

Priorat 2007
Barranc dels Closos, Mas Igneus
Catalogne, Espagne
Code : 10857999
Prix : 23.55 $
Servir entre 16 et 17 degrés. Un quart d’heure en carafe lui sera bénéfique.
Ce délicieux produit catalan sera en bonne symbiose avec des pièces de viande saignantes ou en solo avec les copains pendant le match de hockey...
Un rouge au profil aromatique et gustatif fort détaillé. Il est parfumé, boisé, tannique, dense, multidimensionnel, bref il s’agit d’un très bon vin espagnol!

Ne manquez pas le Salon des Vins de Donnacona ce samedi 6 mars! C’est en après-midi à l’Aréna de Donnacona.