Avec l’arrivée des belles journées ensoleillées et de la température qui grimpera peu à peu, je vous suggère cette semaine des vins d’été.

C’est quoi au juste des vins d’été? À mon avis chaque vin à son moment et/ou sa saison. Est-ce que l’on déguste des Amarones à 15.5 % d’alcool, des Chardonnays du Nouveau Monde vieillies 18 mois en barrique ou des vins liquoreux sur la terrasse à 30 degrés? Bien sûr que non!

Alors avec la venue du beau temps, il vous faudra passer en mode fraicheur. Optez pour des vins secs (sans sucre), des produits non-boisés (ou pas trop boisés), des bouteilles au contenu moins alcoolisées ainsi que des rouges moins tanniques. Voici donc pour vos après-midi entre amis sur le patio et pour vos soirées dégustation, quelques bouteilles estivales.

Blaye Côtes de Bordeaux 2009
Sauvignon, Tutiac, Cave des Haut de Gironde
Bordeaux, France
Code : 624320
Prix : 13.45 $
Servir à 8-9 degrés.
Parfait en guise d’apéro ou sur les melons-prochuttos!

Chablis 2008
Champs Royaux, William Fèvre
Bourgogne, France
Code : 276436
Prix : 21.50 $
Servir à 12 degrés.
Il se glissera facilement à table sur des fruits de mer. Optez pour salade de chair de crabe frais ou sur du homard (sans le noyer dans le beurre à l’ail, ce qui n’aide vraiment le vin!). Ce linéaire et fort constant Chablis est aussi disponible en format 375ml pour moins de 12 $. J’adore le Chablis!

Valpolicella Classico 2008
Bolla
Vénétie, Italie
Code : 016840
Prix : 14.95 $
Servir à 15 degrés.
Quelques bouts de saucissons, un bloc de fromage cendré, quelques copains et le tour est joué! Un vin simple et sans fla fla à déguster de façon hédoniste.

Vin de la semaine
La Mancha 2008
Canforrales, Campos Reales
Castille-la-Manche, Espagne
Code : 10327373
Prix : 13.05 $
Servir à 16 degrés avec un quart d’heure de carafe.
À l’instar de la version 2007, ce 2008 possède tout autant de fougue et d’éclat. Du fruit bien mûr, du bois et un bon volume en bouche. C’est gouteux, passablement tannique et racoleur, j’aime beaucoup ce vin! Tout y est pour un maigre 13 $.
«Définitivement une des meilleures aubaines ibériques sous la barre des 15 $ disponible au Québec depuis 2 ans»!