Quelques suggestions de vins rosés avant l’arrivée de l’été

Qu’ils soient californiens, espagnoles, provençaux ou italiens, les rosés annoncent à chaque année l’arrivée de l’été. Ils sont nombreux ce printemps ces ni rouge ni blanc, pas moins de 31 rosés sont disponibles en succursale. Lequel choisir pour accompagner vos grillades, vos salades, vos fromages, vos tartares, vos sushis? Voici 3 suggestions de vins rosés qui soit dit en passant passent si bien à table.

IGT Toscana 2009
Carpineto
Toscane, Italie
Code : 10263189
Prix : 15.95 $
Servir à 11-12 degrés
Des sushis ou des filets de truites mouchetées lui feront de l’œil.

Cabernet Sauvignon Rosé 2009
120, Santa Rita
Vallée de Maipo, Chili
Code : 266502
Prix : 11.95 $
Servir à 10 degrés.
Un gros bol de natchos ou des Fajitas ou poulet?

Côtes de Provence 2009
Vieux Château d’Astros
Provence, France
Code : 10790843
Prix : 15.65 $
Servir à 12-13 degrés.
Des fromages à pâte molle, une salade niçoise ou une pièce de saumon rosé et le tour est joué.

Vins de la Semaine
Corbières et Minervois 2007
Château de Sérame
Languedoc-Roussillon, France
Code du Corbières : 10507121
Prix du Corbières : 17.70 $
Code du Minervois : 10516924
Prix du Minervois : 22.85 $
Servir à 16-17 degrés avec un minimum de 30 minutes d’oxygénation en carafe.

Ces deux très bons produits du Château de Sérame sont issus de la magnifique récolte 2007. Ils sont faits de Grenache, de Syrah, de Carignan et de Mourvèdre. Les 2005 m’avaient éblouit, mes ces 2007 sont tout simplement délicieux après un peu d’aération. Sortez vite les grillades!