Accords en trois couleurs

Cette semaine j’avais envi de vous faire des symbioses mets-vins avec différents vins, soit avec un blanc, un rosé et un rouge. Rien de complexe et toujours dans le but de bien agrémenter votre week-end. Les délicieuses bouchées ont été préparées par notre Chef Christian Lemelin.

Voici donc trois mariages mets et vins pour vous.
Un blanc pour des gros pétoncles grillés ou une salade niçoise!
IGT Sicilia 2009
La Segreta, Planeta
Sicile, Italie
Code : 741264
Prix : 16.55 $
Servir à 10-11 degrés. Surtout pas trop froid, ça masquerait ses beaux aromes!

Ce blanc sicilien m’a fortement charmé. Le nez est superbe et la bouche est pleine et texturé. Du beau travail, miam!

Un rosé pour un gravlax de saumon ou des tapas de poivrons rôtis!
IGT Toscana
Rosato, Gabbiano
Toscane, Italie
Code : 11184984
Prix : 13.95 $
Servir à 9-10 degrés.
Un bon rosé sec, coloré et gourmand fait en sol Toscan.
Un vin rouge pour escorter l’agneau ou vos brochettes de bœuf!
Côtes de Provence 2008
Perle de Roseline, Château Ste-Roseline
Provence, France
Code : 11251761
Prix : 14.90 $
Servir à 16 degrés. Vous pouvez le dégourdir un quart d’heure en carafe.

Ce petit nouveau sur les tablettes de la SAQ a éblouit mes cils olfactifs. Foncé, jeune et tout en fruit. À boire dans les 24 prochains mois. Un rouge bien fait.

Pour plus d’informations sur la magnifique barrique présentée pendant la chronique vin cliquez sur le lien suivant ou venez nous voir au Festival des Vins de Terrebonne les 7 et 8 août prochains sur le Site Historique de l’Île des Moulins.

Merci à Martin Ayotte pour la barrique! Ce dernier aura un kiosque au Festival.
http://www.maitredecave.ca/inventaires.htm