Quelques jours avant la rentrée, j’avais envie de faire un retour aux bases de la dégustation. Quels verres utiliser? Les températures de services… Des trucs simples, mais qui mettront vos vins en valeur.

Les verres que j’utilise pour les vins blancs : Spiegelau de la série Expert Tasting
Les verres que j’utilise pour les vins rouges : Riedel de la série Ouverture
Ce que j’utilise pour rapidement rafraichir un vin : les pochettes refroidissantes
Les fameux verres incassables (ou presque!) pour le camping : Govino
Vous trouverez plus d’informations en visionnant la chronique vin. Comme à l’habitude quelques vins seront aussi au menu pour le bonheur de vos papilles! Bon week-end à vous!

Un blanc agréable et épuré d’Espagne!
Campo de Borja 2008
Seleccion Joven, Borsao
Aragon, Espagne
Code : 10856161
Prix : 12.85 $
Servir à 10-11 degrés.
Des croutons de pain gratinés au Migneron et arrosés d’une bonne huile olive lui conviendront parfaitement.

Un bon Bordeaux pas compliqué!
Bordeaux 2007
Premius, Yvon Mau
Bordeaux, France
Code : 10540588
Prix : 15.95 $
Servir à 16 degrés sans passage en carafe.
Les plats mijotés tel un navarin d’agneau ou un bœuf bourguignon lui conviendront.

Un rouge de Toscane tout simplement délicieux!
IGT Toscana 2008
La Massa, Giampaolo Motta Fattoria
Toscane, Italie
Code : 10517759
Prix : 24.75 $
Servir à 17 degrés avec une bonne aération en carafe. 60 à 90 minutes feront l’affaire.
J’ai adoré ce vin italien! Il sera en bonne symbiose sur une belle pièce de viande saignante et une poêlée de champignons sauvages.

Vin de la semaine
Costières de Nîmes 2006
Syrah Les Piliers, Michel Gassier
Rhône, France
Code : 11253759
Prix : 15.95 $
Servir à 15-16 degrés.
Une Syrah fraiche et glissante qui se laisse boire facilement. Les mariages mets-vins seront assez faciles, optez pour un gros sous marin de steak-fromage en n’oubliant pas les olives noire! Viva la SYRAH!!!

Merci aux boutiques Vinum Design de Montréal et Vinum Grappa de Québec pour les gadgets et accessoires vins de cette chronique.