Le top 10 des meilleures recettes chocolatées

Le crémeux chocolat érable

Le top 10 des meilleures recettes chocolatées

Le crémeux chocolat et érable 

Un onctueux crémeux composé de lait, de crème, d'essence de vanille, de sirop d'érable, de cassonade, de sel et surtout... de chocolat!  L'incontournable de cette recette: l'ajout d'un crumble sur le dessus de votre crémeux.  Pour ce faire, préparez un mélange de panko, de beurre non salé, de sucre d'érable et de noix de pécan hachées, que vous ajouterez à la fin, lorsqu'il sera temps de servir le tout!   

 

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Les éclairs au chocolat

Le top 10 des meilleures recettes chocolatées

Les éclairs au chocolat 

D'excellents éclairs au chocolat garnis d'une pâte à choux composée d'eau, de sel, de sucre, de beurre non salé, de farine et d'oeufs. Ornez les éclairs d'un glaçage au chocolat noir et d'huile de noix de coco. 

 

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Le pouding au chocolat et à la menthe

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Le pouding au chocolat au lait et menthe 

Un savoureux pouding principalement fait de pastilles de chocolat au lait et de cacao en poudre de bonne qualité. Ajoutez au mélange du lait, du sucre, de la fécule de maïs, du beurre non salé, du sel et de l'essence de menthe. Vous pourrez par la suite choisir la garniture de votre choix, qui viendra rehausser le goût de votre pouding.

 

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Les brownies choco-chocolat d'Isabelle Racicot

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Les brownies choco-chocolat d'Isabelle Racicot 

Pour de délicieux brownies chocolatés à la façon d'Isabelle Racicot, il vous faut de la farine et du bicarbonate de soude, du sel, du beurre non salé, du sucre, de l'eau, de l'essence de vanille, puis des oeufs. S'ajoutera à ce mélange une grande quantité de... chocolat! Afin de rehausser le goût de vos brownies et leur donner une petite touche croquante, pensez à y incorporer quelques noix de Grenoble hachées.  

 

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Les truffes au chocolat et caramel salé

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Les truffes au chocolat caramel salé

De petites truffes exquises, composées de sucre, de beurre, de crème champêtre 15%, de fleur de sel, de chocolat noir 70% et de noisettes rôties.

 

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Mousse au chocolat et huile d'olive

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La mousse au chocolat et huile d'olive 

Une divine mousse chocolatée faite de sucre, de jaunes d'oeufs, d'essence de vanille, d'huile d'olive, de crème de tartre et de chocolat noir 60%. L'ajout d'une garniture de fleur de sel et d'huile d'olive est fortement suggérée, pour un meilleur goût en bouche.  

 

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La tarte au chocolat noir

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La tarte au chocolat noir 

Une délectable tarte faite d'une croûte de chapelure de biscuits Oréo, de beurre non salé fondu et de sucre.  Pour une ganache réussie, mélangez des pastilles de chocolat noir, de la crème 35%, du sirop de maïs, du zeste d'orange, du beurre non salé ramolli, de la fleur de sel et d'une liqueur alcoolisée de votre choix. On vous suggère tout de même la liqueur alcoolisée Frangelico. Ornez votre tarte de noisettes concassées.  

 

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Le saucisson au chocolat

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Le saucisson au chocolat

Un succulent saucisson chocolaté, fait maison, préparé avec du chocolat noir 60%, du beurre non salé, des jaunes d'oeufs, du sucre glace, de l'amaretto, du lait condensé, des biscuits au beurre et du cacao en poudre. Pour un goût plus croustillant en bouche, l'ajout d'amandes fumées et de bretzels concassés est nécessaire.

 

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Le cassé de chocolat piquant

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Le cassé de chocolat piquant

Pour les amateurs de mets épicés, ce dessert composé de chocolat noir, de chocolat au lait et de chocolat au caramel, rehaussé de piment fort en flocons, avec une pincée de sel, sera parfait!  

 

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La barre croustillante au chocolat et aux noisettes

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La barre croustillante au chocolat et aux noisettes 

Une alléchante barre réalisée avec de la cassonade, du miel, du sirop de maïs, du beurre de noisettes, du beurre non salé, de la fleur de sel, de l'huile végétale et des pastilles de chocolat au lait. L'ajout de noisettes grillées concassées et de flocons de type Corn Flakes, donnera une touche plus croustillante à cette barre chocolatée.  

 

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