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Suggestions-vins
27 janvier 2012 | Par Jessica Harnois
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Accord met-vin : Poulet rôti parfumé aux épices
Pour accompagner ce superbe poulet épicé à la cardamome et au cumin, pourquoi ne pas opter pour un excellent vin blanc issu du cépage aromatique gewurztraminer.
Code SAQ : 11334911
Pays : États-Unis
Prix : 18,10 $
Mon premier choix est un gewurztraminer original qui ne vient pas de l'Alsace ou d'un autre pays du Vieux-Monde européen. Cet aromatique 2010 fait par la maison Pacific Rim provient de Washington, plus précisément de la Vallée de Yakima. Vif et minéral, vous serez charmés par ces doux arômes épicés et de fruits tropicaux qui feront ressortir toutes les saveurs du poulet bali. Un excellent vin blanc idéal en apéro et sur la volaille.
Gewurztraminer Les Sorcières Dopff&Irion Alsace 2008
Code SAQ : 00979658
Pays : France
Prix : 24,80 $
Une alternative plus conventinelle mais tout aussi délectable est la cuvée 'Les Sorcières' de la célèbre maison alsacienne Dopff & Irion fondé après la guerre en 1945. Ce gewurztraminer est explosif et tellement aromatique avec ses séduisants arômes de fleur d'oranger, d'ananas, de litchi et de cardamome. Vous en aurez plein la bouche. Belle texture onctueuse et minérale à la fois. C'est un blanc d'un grand raffinement.
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