Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 23 minutes
Congélation : non
Coût : 6,11 $ par portion

Ingrédients

• 1 paquet d'épinards de 142 g (environ 5 oz)
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1 L (4 tasses) de poulet cuit, haché grossièrement
• 1 contenant de ricotta de 400 g (14 oz)
• 1 pot de 410 ml (environ 14 oz) de sauce Alfredo à l'ail rôti (de type Classico, par exemple)
• 32 coquilles géantes, cuites


Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2. Dans un poêlon, à feu moyen, faire tomber les épinards dans l'huile juste assez longtemps pour qu'ils perdent du volume, soit environ 3 minutes. Hacher les épinards.

3. Dans un bol, mélanger le poulet, la ricotta et les épinards hachés.

4. Étendre le quart de la sauce Alfredo dans le fond d'un plat en pyrex de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).

5. Farcir les coquilles du mélange de poulet et les placer l'une contre l'autre dans le plat. Verser le reste de la sauce sur les coquilles.

6. Cuire au four 15 minutes. Passer 5 minutes sous le gril pour terminer la cuisson.


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PAR PORTION (4 portions) : cal: 805 | prot.: 65 g | M.G.: 33 g | gluc.: 58 g | fibres: 5 g | sodium: 975 mg | Excellente source de protéines, d'acide folique; bonne source de fer, de potassium, de calcium et de vitamine A; source élevée de fibres