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20 septembre 2011 | Par Geneviève O'Gleman

Vinaigrette à l'érable

 

5 vinaigrettes avec seulement 5 ingrédients, voir aussi:
Vinaigrette au sésame
Vinaigrette à la lime et au cumin
Vinaigrette à la grecque
Vinaigrette crémeuse à l'ail

Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Portions : 4
Congélation : non

 
Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de pomme
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive



 
Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile. En fouettant, verser progressivement l'huile en filet pour créer une émulsion.

2. Verser la vinaigrette sur une salade croquante aux canneberges composée de 5 ingrédients :
laitue frisée, canneberges séchées, noisettes grillées, copeaux de cheddar vieilli et céleri émincé.

__________________________

PAR PORTION : cal: 155 | prot.: traces | M.G.: 14 g | gluc.: 8 g | fibres: traces | sodium: 55 mg | Aucune


 
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