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Recette du jour

11 décembre 2008 | Par Robert Trottier

Boules au fromage bleu

 

18 boules
Préparation : 30 minutes
Cuisson : aucune

 
Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de fromage à la crème
• 1 tasse (250 ml) de fromage bleu coupé en petits dés
• poivre du moulin
• 4 c. à tab (60 ml) de persil frais, haché
• 6 c. à tab (90 ml) de pacanes hachées


 
Préparation

1. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème, le fromage bleu et le poivre jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Réserver dans un bol.

2. Dans un autre bol, mélanger le persil et les pacanes.

3. À l'aide d'une cuillère à thé, séparer la préparation de fromage en 18 portions. Avec les mains, façonner chaque portion en une boule, puis la rouler dans le mélange de pacanes.

 
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