CHAÎNES
PUBLICATIONS
MELS
NOUVELLES
Mobilité
Emploi
Logo de la chaine TVATVA
Publicité

Recettes

Recette express

5 mars 2009 | Par Clodine Desrochers

Soupe aux légumes et aux mini-boulettes de dinde

 
 
 

4 à 6 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : 3,75 $ par portion

Un souper léger pour se remettre d'un week-end gourmand. Accompagner de croûtons parsemés de fromage et grillés au four, et conserver les restes pour la boîte à lunch.

 
Ingrédients

• 4 t (1 L) de bouillon de légumes ou de volaille
• 2 t (500 ml) d'eau
• 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés assaisonnées
• 1 paquet de 750 g de légumes surgelés pour sauce à spaghetti, de type Arctic Gardens
• ¾ t (180 ml) de nouilles à soupe
• sel, poivre
• 20 mini-boulettes de dinde surgelées, coupées en deux


 
Préparation

1. Sortir les mini-boulettes du congélateur et réserver sur le comptoir.

2. Dans une casserole, mélanger le bouillon, l'eau, les tomates et les légumes surgelés. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

3. Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et poivrer, si désiré.

4. Couper les mini-boulettes en deux. Ajouter les mini-boulettes à la soupe et mélanger délicatement. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.


____________________________


Les mini-boulettes de dinde

Elles sont vendues en paquets de 560 g. On peut ajouter le reste des boulettes à une sauce tomate pour les pâtes, les cuire dans une sauce barbecue ou dans un sauté de légumes (à servir sur du riz), ou les réchauffer et les servir telles quelles, en guise d'amuse-gueules.


Les nouilles à soupe

On peut utiliser des pâtes alphabet, des étoiles ou sinon des pâtes larges, comme des fettucini, qu'on met dans un linge à vaisselle et on le passe sur le bord du comptoir, ainsi les nouilles vont se briser et être plus courtes, donc plus facile à manger dans la soupe.

 
> Retour à l'accueil Recettes
> Retour à la liste

Trouver une recette

J'aime

 

Abonnement Recette express

Recevez la Recette express dans votre boîte courriel chaque jour de la semaine!

 

Incontournables

Convertisseur de mesures

Poids

 
Convertir Effacer