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Recette express

26 octobre 2009 | Par Clodine Desrochers

Cupcakes aux deux chocolats

 
 
 

18 cupcakes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Coût par cupcake : 0,55 $

 
Ingrédients

Gâteau
• 1 mélange à gâteau au chocolat (de marque Betty Crocker, par exemple)
• 3 œufs
• ¾ t (180 ml) de pépites de chocolat
• 1/3 t (80 ml) d'huile végétale
• 1 t (250 ml) d'eau ou de lait

Glaçage au chocolat
• 1 t (250 ml) de sucre glace tamisé
• ¼ t (60 ml) de cacao
• Pépites de chocolat ou pastilles de chocolat (de marque Smarties, par exemple) entières ou hachées grossièrement (facultatif)
• ¼ t (60 ml) de beurre ramolli
• ½ c. à thé (2 ml) d'essence de vanille
• 1 c. à thé (5 ml) de lait


 
Préparation

Gâteau
1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Remplir un moule à muffins de moules en papier.

2. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et l'eau. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la cuillère.

3. Répartir la préparation dans les moules à muffins.

4. Cuire au four en suivant les indications sur l'emballage. Laisser refroidir complètement.


Glaçage au chocolat
1. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre glace. Ajouter le cacao et l'essence de vanille et mélanger. Ajouter le lait en battant jusqu'à l'obtention de la texture désirée.

2. Étendre le glaçage sur les cupcakes refroidis et les décorer de pépites de chocolat ou de pastilles de chocolat, si désiré.


_____________________________________

Bon à savoir
On peut remplacer le glaçage au chocolat par un glaçage à la vanille du commerce (de marque Betty Crocker, par exemple).

Pour les allergies au gluten, on trouve des mélange à gâteau (chocolat, vanille) sans gluten en épicerie dans la rangée des produits naturels.
 
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