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Recette express

5 novembre 2009 | Par Clodine Desrochers

Casserole de saucisses et de pommes de terre au gratin

 
 
 

4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût par portion : 3,20 $

Accompagner d'une salade de chou ou de laitue à la vinaigrette.

 
Ingrédients

• 6 saucisses au choix
• 3 t (750 ml) de mélange de légumes surgelés à la californienne (de marque Arctic Gardens, par exemple)
• 1 sachet de pommes de terre en tranches (de marque Simply Potatoes, par exemple)
• 1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates en dés, égouttées
• 1 t (250 ml) ou plus de mélange de fromages râpés tex-mex
• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
• 1 t (250 ml) d'eau
• Sel, poivre


 
Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les saucisses pendant 3 minutes. Les couper en tranches d'environ ½ po (1 cm).

3. Pendant ce temps, mettre les légumes surgelés et l'eau dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes pendant 3 minutes. Égoutter.

4. Dans un plat allant au four, mélanger les légumes, les saucisses, les pommes de terre et les tomates. Saler et poivrer. Couvrir de fromage.

5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.


___________________________________

Les pommes de terre déjà en tranches
• Sont un excellent raccourci pour les soirs de semaines!
• Vous les trouverez dans les super marchés comme IGA ou Métro dans la section des fruits et légumes.
• On les utilise aujourd'hui en casserole mais on aurait pu faire un gratin Dauphinois, l'ajouter à de la soupe aux légumes, dans un parmentier, etc.
• La pomme de terre est une excellente source de potassium et contient aussi de la vitamine C et du fer.
 
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