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Recette express

22 mars 2010 | Par Robert Trottier

Gâteau blanc au sucre à la crème

 
 
 

8 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Coût par portion : 3,60 $

 
Ingrédients

• 2 t (500 ml) de farine tout usage
• ½ t (125 ml) d'huile végétale
• 1 t (250 ml) de cassonade
• 1 t (250 ml) de crème 35%
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• 1 c. à tab (15 ml) de bicarbonate de soude
• 2 œufs
• ¾ t (180 ml) + 1 t (250 ml) de sucre
• 2 c. à thé (10 ml) d'essence de vanille
• ¾ t (180 ml) de lait
• 2 c. à tab (30 ml) de beurre


 
Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et fariner un moule de 9 po x 11 po (23 cm x 33 cm).

2. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l'huile, les œufs, ¾ t (180 ml) de sucre et la moitié de l'essence de vanille. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide en deux fois, en alternant une fois avec le lait.

3. Étendre la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 35 minutes.

4. Pendant ce temps, dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le reste du sucre, la cassonade et la crème. Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, à intensité maximale. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson au micro-ondes pendant 5 minutes. Ajouter le reste de l'essence de vanille et le beurre et brasser pendant 3 minutes.

5. Napper chaque portion de gâteau de sucre à la crème.


Bon à savoir
À l'étape 4, vous pouvez remplacer l'essence de vanille par de l'essence d'érable.


____________________________________

VALEURS NUTRITIVES
Pour 1 portion
Calories: 670
Protéines : 6 g
Matières grasses : 29 g
Glucides : 97 g
Fibres : 1 g
Sodium : 685 mg
Étiquette santé : Source de fer
 
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