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Dessert express

24 novembre 2010 | Par Frédéric Saey

Bâtonnets de riz soufflé au caramel au beurre

 

Portions: donne 8 bâtonnets de 2,5 cm x 7 cm (1 po x 3 po)
Coût par portion: 1 $
Préparation: 10 minutes
Cuisson: de 3 à 4 minutes
Repos: 5 minutes
Congélation: non

 
Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé
• 750 ml (3 tasses) de guimauves miniatures
• 475 ml (près de 2 tasses) de riz soufflé
• 1 barre de 39 g (près de 1 1/2 oz) de croquant de caramel au beurre enrobé de riche chocolat au lait du commerce, coupée en petits morceaux
• 5 ml (1 c. à thé) de beurre
• 20 g (un peu plus de 1/2 oz) de bonbons éclatants aux fraises (de type Power Poppers) (2 sachets)


 
Préparation

1. Dans une casserole de grosseur moyenne chauffée à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter les guimauves et remuer fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient fondues.

2. Retirer la casserole du feu et ajouter le riz soufflé en brassant. Laisser refroidir 1 minute, puis ajouter les petits morceaux de caramel enrobé de chocolat, en brassant.

3. Transvider cette préparation sur un plan de travail légèrement beurré.

4. Se beurrer les mains et former de petits cylindres de 2,5 cm x 7 cm (1 po x 3 po), puis les piquer sur des brochettes.

5. Laisser reposer de 4 à 5 minutes à température ambiante. Lorsque les bâtonnets sont complètement froids, rouler ceux-ci dans les bonbons éclatants aux fraises.



Note
Une fois que les bâtonnets sont roulés dans les bonbons éclatants, il faut les consommer dans les heures qui suivent afin de conserver les propriétés éclatantes des bonbons.


______________________________________

POUR 1 BÂTONNET: cal: 130, prot.: 1 g, M.G.: 4 g, gluc.: 23 g, fibres: traces, sodium: 95 mg, source de fer
 
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