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Recette express

21 mars 2011 | Par Clodine Desrochers

Salade Waldorf

 
 
 

Portions: 4
Coût par portion: 2,60 $
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 minutes

 
Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de pacanes
• 180 ml (3/4 tasse) de yogourt épais de style méditerranéen
• 2 pommes rouges émincées
• Sel et poivre, au goût
• 500 ml (2 tasses) de poulet cuit et refroidi, en dés
• 1 paquet de 227 g (7 1/2 oz) de feuilles de laitues mélangées


 
Préparation

1. Dans un poêlon, faire griller les noix à feu moyen-vif environ 2 minutes, en remuant souvent.

2. Dans un bol, mélanger le yogourt et les pommes. Saler et poivrer. Ajouter le poulet, les pacanes, la laitue et mélanger.

___________________________

PAR PORTION: cal: 340 | prot.: 25 g | M.G.: 20 g | gluc.: 18 g | fibres: 4 g | sodium: 90 mg | bonne source de vitamine A; source de fer, de potassium et de calcium; source élevée de fibres

 
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