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Recette express

5 novembre 2008 | Par Clodine Desrochers

Salade au prosciutto et aux fruits d'automne

 
 
 

4 portions
Préparation : 15 minutes
Coût : 2,75$ par portion

Servir accompagné de pain grillé.

 
Ingrédients

• 2 sacs de mélange de laitue mesclun (170 g chacun)
• 2 tomates coupées en gros dés
• ½ oignon rouge émincé
• 2 poires non pelées, coupées en dés
• 8 tranches de prosciutto
• ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette balsamique
• 1 tasse (250 ml) de copeaux de parmesan
• sel, poivre


 
Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, l'oignon, les poires et le prosciutto. Ajouter la vinaigrette. Saler, poivrer. Mélanger.

2. Au moment de servir, répartir la salade dans quatre assiettes et garnir des copeaux de parmesan.


Truc Express : Il est possible de replacer le prosciutto par du jambon cuit, coupé en grosse lanière.
 
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