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Recettes

Recette express

18 novembre 2008 | Par Clodine Desrochers

Côtelettes de porc, sauce aux poivres et aux champignons

 
 
 

4 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût: 2.85$ par portion

Servir accompagné d'une purée de pommes de terre et de bouquets de brocoli au beurre arrosés d'un filet de jus de citron.

 
Ingrédients

• 3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
• ½ c. à thé (2,5 ml) de beurre
• 4 côtelettes de porc de 6 oz (175 g) chacune
• sel, poivre
• 3 oignons verts émincés
• 1 paquet de 8 oz (250 g) de champignons déjà tranchés
• ¼ tasse (60 ml) d'eau
• 1 boîte de 10 oz (284 ml) de sauce aux 3 poivres
• 2 c. à tab (30 ml) de persil ou de ciboulette hachée


 
Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer légèrement. Mettre les côtelettes dans un plat allant au four et cuire 10 minutes.

3. Entre-temps, dégraisser le poêlon. Cuire les oignons et les champignons à feu moyen-vif, pendant 2 minutes. Ajouter l'eau et la sauce au poivre, réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps, pendant 5 minutes.

4. Au moment de servir, répartir les côtelettes dans quatre assiettes et napper de sauce.


Papillote de Starfrit :

• Inutile d'ajouter de l'eau, les légumes surgelés passent du congélo à la papillote.
• Mode de cuisson (à la vapeur) qu'on aime puisque les aliments conservent toutes leurs vitamines.
• Fait de silicone, surface antiadhésive et anti-taches.
• Poignées rigides pour une manipulation facile.
• Va au congélateur, au micro-ondes et au four (jusqu'à 450°F). Lave-vaisselle
• Prix : 24,99$
• Où? dans les grands magasins
 
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