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Salades, vinaigrettes et légumes

20 septembre 2011 | Par Geneviève O'Gleman

Vinaigrette à la grecque

 

5 vinaigrettes avec seulement 5 ingrédients, voir aussi:
Vinaigrette au sésame
Vinaigrette à la lime et au cumin
Vinaigrette à l'érable
Vinaigrette crémeuse à l'ail

Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Portions : 4
Congélation : non

 
Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 1 gousse d'ail hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, haché finement
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive



 
Préparation


1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile. En fouettant, verser progressivement l'huile en filet pour créer une émulsion.

2. Verser la vinaigrette sur une salade à la grecque composée de 5 ingrédients :
tomates cerises coupées en deux, concombre pelé et coupé en cubes, thon en conserve égoutté, fromage feta émietté et olives Kalamata.

__________________________

PAR PORTION : cal: 125 | prot.: 0 g | M.G.: 14 g | gluc.: traces | fibres: traces | sodium: traces | Aucune

 
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