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Salades, vinaigrettes et légumes

20 septembre 2011 | Par Geneviève O'Gleman

Vinaigrette au sésame

 

5 vinaigrettes avec seulement 5 ingrédients, voir aussi:
Vinaigrette à la grecque
Vinaigrette à la lime et au cumin
Vinaigrette à l'érable
Vinaigrette crémeuse à l'ail

Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Portions : 4
Congélation : non

 
Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame grillé
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile de soya


 
Préparation

1. Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre, l'huile de sésame et le gingembre. En fouettant, verser progressivement l'huile de soya en filet pour créer une émulsion.

2. Verser la vinaigrette sur une salade à l'asiatique composée de 5 ingrédients :
jeunes feuilles d'épinards, mandarines en conserve égouttées, noix de cajou, poivron rouge en julienne et nouilles croustillantes du commerce.

__________________________

PAR PORTION : cal: 175 | prot.: 0 g | M.G.: 16 g | gluc.: 9 g | fibres: traces | sodium: traces | Aucune


 
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