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Viande et volaille

25 février 2008 | Par Jean-François Plante

Burger gourmand au poulet et cheddar

 


 
Ingrédients

• 350 g. de poulet haché
• ½ tasse de chapelure italienne
• 150 g de fromage cheddar râpé
• 1 c. à soupe de pesto
• 1 gousse d'ail fraîchement pressée
• Sel et poivre du moulin au goût
• 4 pains kaiser
• Tranche de tomates
• Quelques feuilles de laitue
• Autres légumes et condiments de votre goût


Sauce relish
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 c. à soupe de relish
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de Dijon


 
Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F.

2. Dans un grand bol mélanger intimement le poulet, la chapelure, le fromage, le pesto, l'ail le sel et le poivre. Façonner 4 belles galettes, déposer sur une plaque couverte d'une feuille de papier parchemin ou d'aluminium antiadhésive. Faire cuire au four 20 minutes. Mélanger intimement la relish, le ketchup, la Dijon et la mayonnaise.

3. Faire griller les pains Keiser de tous les coté, garnir des galettes de poulet, de la sauce et de vos condiments favoris.
 
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