Recettes

Desserts

• Araignées multicolores  
• Baba au rhum garni de sucre à la crème et de pomme  
• Bagatelle au lait sucré et aux pêches  
• Bagatelle aux fruits  
• Bagatelles aux raisins
• Baklava, sorbet à la fleur d'oranger  
• Baklavas
• Banane split pour grandes occasions  
• Bananes à la crème  
• Bananes cuites en papillotes, sauce au rhum brun  
• Bananes meringuées
• Barres coco-choco  
• Barres de chocolat aux arachides  
• Barres Rocky Road au nougat
• Barres tendres au soya  
• Barres tendres savoureuses et santé
• Bâtonnets de riz soufflé au caramel au beurre  
• Bavarois à la mangue
• Beignes à l'américaine  
• Beignes aux patates  
• Beignes cuits au four au chocolat
• Beignets aux patates de la mère Bradette
• Beignets de banane au rhum  
• Biscottis au caramel à l'orange et aux noix de Grenoble
• Biscottis au parmesan, aux tomates séchées et au pesto
• Biscottis aux abricots, aux cerises et aux noix  
• Biscottis aux amandes et à l'amaretto accompagnés d'un café amaretto
• Biscottis aux amandes  
• Biscuit au café, aux noix de pacanes et raisins de Suzanne
• Biscuits à l'avoine et une variante allégée
• Biscuits à l'orange, au gingembre confit et au chocolat blanc de Jean-François
• Biscuits à la citrouille et aux pignons glacés à la cannelle  
• Biscuits à la crème  
• Biscuits au beurre d'arachide
• Biscuits au beurre d'arachide et chocolat d'Émilie
• Biscuits au beurre de tournesol et à l'avoine grillée  
• Biscuits au gruau de Luciana  
• Biscuits au piment de la Jamaïque
• Biscuits au pistolet
• Biscuits aux amandes  
• Biscuits aux arachides salées
• Biscuits aux carottes, glaçage crémeux  
• Biscuits aux flocons d'avoine
• Biscuits aux légumes  
• Biscuits aux noix et aux flocons d'érable  
• Biscuits aux pépites de chocolat  
• Biscuits aux trois chocolats
• Biscuits de fortune
• Biscuits doubles au citron
• Biscuits en pain d'épices
• Biscuits fondants au chocolat  
• Biscuits frigidaire  
• Biscuits gourmands
• Biscuits intenses aux canneberges, au chocolat blanc et aux pistaches  
• Biscuits orange-gingembre
• Biscuits pour le Père Noël  
• Biscuits sourires de Clodine
• Bocks de pouding chômeur  
• Bonbons à la fleur de sel  
• Bonbons aux patates  
• Bonbons aux patates, au chocolat et au beurre d'amandes croquant
• Bonhommes en pain d'épice
• Bouchées coco et choco  
• Bouchées de chèvre frais, poires et amandes  
• Bouchées du diable de Julienne  
• Boules au chocolat  
• Boules aux fruits secs, aux amandes et à la noix de coco
• Brioche gourmande à la cannelle  
• Brioches deux garnitures  
• Brioches du Carême aux fruits exotiques  
• Brownies aux pignons caramélisés  
• Brownies sans œufs  
• Brownies santé  
• Bugnes  
• Bûche au chocolat, à l'érable et aux bleuets
• Bûche aux marrons  
• Bûche comme dans le bon vieux temps
• Café liégeois à la façon de Frédéric  
• Cake moelleux aux épices et aux canneberges, mousse onctueuse choco-lait  
• Cake poires et citron  
• Cake pops aux fraises  
• Cake pops double chocolat  
• Cannolis martinis  
• Cannolis  
• Capuchons de muffins aux bananes et au chocolat  
• Caramel de pommes et de poires épicées aux noisettes
• Caramels mous  
• Carré aux dattes à la façon Rice Krispies
• Carrés au citron
• Carrés au citron sans œuf  
• Carrés au gruau et au chocolat  
• Carrés au sirop d'érable et aux canneberges de Clodine
• Carrés aux dattes revisités  
• Carrés aux dattes  
• Carrés aux fraises de Marie-Claire  
• Carrés aux pommes au dulce de leche et aux céréales  
• Carrés aux pommes, aux arachides et aux pépites de chocolat  
• Carrés aux pommes, crème sure à l'érable  
• Carrés croustillants aux dattes et aux amandes
• Carrés graham chocolat et caramel au beurre
• Chausson aux poires et aux pignons à l'érable
• Chocolat chaud au caramel  
• Chocolats aux cerises de Jeannot
• Chocolats irrésistibles au Nutella et aux céréales Spécial K  
• Churros et sucres parfumés  
• Citrouilles en pâte d'amande
• Clafoutis à l'abricot et sa poêlée de poires à la bière blonde  
• Clafoutis aux poires
• Clémentines au chocolat
• Clémentines au vin doux et vanille
• Clin d'oeil au May West  
• Compote de pommes en gâteau
• Confit d'ananas épicé au thé exotique
• Confiture de poires à la cardamome
• Coquilles de chocolat, crème à la menthe  
• Cornets de neige
• Coulis de fraises express  
• Coupe aux bananes, au tofu et au cottage  
• Coupe glacée aux litchis, au miel et à la noix de coco
• Coupes glacées aux pommes, aux noix de pin et au sirop d'érable  
• Crème au chocolat et aux amandes  
• Crème brûlée à la lavande et au chocolat noir
• Crème brûlée à la pistache  
• Crème brûlée à la vanille
• Crème brûlée au chocolat et à la menthe poivrée  
• Crème brûlée au chocolat et au Grand Marnier
• Crème brûlée au miel de lavande
• Crème caramel
• Crème caramel à la noix de coco et au gingembre
• Crème caramel aux parfums de cannelle et vanille  
• Crème glacée à la vanille  
• Crème glacée frite en chapelure panko  
• Crème onctueuse au soya, aux amandes et au chocolat  
• Crème Pompadour  
• Crème vanillée au chocolat noir et au chocolat blanc
• Crème-dessert à la vanille et aux framboises et son croustillant au cacao
• Crème-dessert au tofu, framboises et croustillant au cacao, sans lait et sans œuf  
• Crêpes
• Crêpes au babeurre, sauce caramel à l'érable et aux pacanes
• Crêpes au chocolat et aux bananes  
• Croissants aux amandes et au chocolat  
• Croque-en-boule (1 base + 2 variantes)
• Croquettes de chocolat frites, marmelade de mangues et purée de mûres à l'estragon  
• Croustade à l'ananas, croquant à la noix de coco  
• Croustade aux pêches et au gingembre
• Croustade aux petits fruits  
• Croustade aux pommes et aux canneberges
• Croustade aux pommes  
• Croustade fraises et rhubarbe  
• Croûte amandine aux bleuets  
• Cupcakes
• Cupcakes aux deux chocolats  
• Cupcakes aux figues, cœur tendre aux amandes
• Cupcakes Moka
• Cupcakes papillons  
• Cœur à la crème, confiture de fraises aux épices  
• Décadent trois étages
• Découverte: la poire
• Doigts de sorcière en sablés
• Dominos  
• Double fondant au chocolat, crème de La Havane et réduction de porto  
• Éclairs à la vanille et au fruit de la passion, glaçage au chocolat noir  
• Éponges croustillantes au chocolat
• Far breton aux pommes caramélisées
• Farfadets de grand-maman Marguerite  
• Financiers à l'orange  
• Foie gras de canard poêlé, ganache au chocolat et à la noisette  
• Fondant au chocolat et guimauves flambées (comme un chocolat chaud)  
• Fondue à l'érable et cornets à l'érable
• Fondue au chocolat en gelée tiède, tuile à la fraise  
• Fondue au chocolat noir et au lait de coco épicée
• Fondue au sirop d'érable et dés de génoise  
• Forêt noire revisité  
• Fraises sautées au poivre rose  
• Fruits en gelée au yogourt
• Fruits frais en différentes textures  
• Fudge au chocolat, aux pacanes et au caramel  
• Fudge de Claudette
• Galette des rois  
• Galette pommes et fraises  
• Galettes à la mélasse
• Galettes à la mélasse et trois cafés aromatisés
• Galettes à la mélasse  
• Galettes aux bananes  
• Gâteau 3 étages
• Gâteau à l'orange de Danielle
• Gâteau à l'orange et aux dattes  
• Gâteau à l'orange et aux graines de pavot, glaçage au chocolat rapide  
• Gâteau à la crème de menthe  
• Gâteau à la patate douce  
• Gâteau à la rhubarbe  
• Gâteau au chocolat
• Gâteau au chocolat au zeste d'orange, sans lait et sans œufs  
• Gâteau au chocolat et à la Guiness
• Gâteau au chocolat et aux poires, sauce au chocolat  
• Gâteau au chocolat  
• Gâteau au chocolat, sauce caramel et orange
• Gâteau au fromage au citron  
• Gâteau au fromage et au chocolat  
• Gâteau au fromage sans cuisson en verrine  
• Gâteau au fromage, à la lime et aux kiwis  
• Gâteau au fromage, aux marrons, au chocolat et aux amandes
• Gâteau au fromage, chocolat et à la citrouille
• Gâteau au miel et aux amandes  
• Gâteau au piment de la Jamaïque  
• Gâteau aux bananes, chocolat et noix
• Gâteau aux carottes
• Gâteau aux carottes et aux pépites de chocolat, fondant à la vanille  
• Gâteau aux cerises et aux amandes  
• Gâteau aux épices, aux pommes et aux noix de Grenoble
• Gâteau aux fruits des champs  
• Gâteau aux fruits  
• Gâteau aux pommes
• Gâteau aux trois laits au chocolat
• Gâteau blanc au sucre à la crème  
• Gâteau blanc aux prunes + 3 sauces de Clodine
• Gâteau Boston  
• Gâteau café-choco-caramel
• Gâteau d'anniversaire quatre-quarts au chocolat
• Gâteau de la paix
• Gâteau de Noël au lait de poule
• Gâteau de Noël fleur de poinsettia  
• Gâteau décadent au chocolat et à la patate douce  
• Gâteau des Anges
• Gâteau des anges, crème au citron et fraises au sirop  
• Gâteau épicé aux dattes et aux noix
• Gâteau étagé aux framboises et au gingembre  
• Gâteau fondant au chocolat et aux framboises, sirop au chocolat
• Gâteau frigidaire de la maman de Suzanne
• Gâteau intense au chocolat et aux framboises  
• Gâteau mousse au chocolat
• Gâteau Reine-Élisabeth rapide  
• Gâteau renversé aux ananas et aux carottes
• Gâteau renversé aux pêches et aux pacanes
• Gâteau renversé aux poires et au gingembre  
• Gâteau renversé aux pommes façon tatin, au thé et au gingembre
• Gâteau roulé au chocolat  
• Gâteau salade de fruits au sucre à la crème
• Gâteau souvenir d'enfance  
• Gâteau spongieux à l'orange et au safran, glaçage au chèvre frais  
• Gâteau suprême au chocolat
• Gâteau toile d'araignée géante
• Gâteau-pouding à l'érable  
• Gâteaux miniatures à l'orange et aux canneberges
• Gaufres au blé entier avec accompagnements
• Gaufres aux bleuets séchés  
• Gaufres aux fruits et crème anglaise
• Gaufres aux fruits frais, sauce au chocolat  
• Gelée aux bibittes  
• Gelée maison  
• Glace au thé vert
• Grands-pères au sirop d'érable
• Granité de pomme au romarin  
• Gros biscuits à l'avoine  
• Guimauves à la noix de coco  
• Guy Jodoin - Macarons au chocolat de Noël de maman Julienne  
• Halva aux noisettes  
• Îles flottantes
• Jardinière aux fruits  
• Jardinière de fruits à l'érable
• Jujubes maison à l'érable et aux pommes  
• Key lime pie  
• La meilleure tarte aux pommes  
• Les grands-pères de ma mère Florence  
• Macarons à la pâte d'amande et à la fraise
• Macarons tout chocolat  
• Madeleines (magdalenas) à l'huile d'olive  
• Madeleines au citron et aux graines de pavot
• Maki - Dessert au chocolat blanc
• Makis, sauce au chocolat et au gingembre  
• Mangues Ataulfo en soufflé glacé, sauce au chocolat et au chipotle  
• Meringues à la vanille  
• Mi-cuits au chocolat et aux framboises, feuilles de menthe givrées
• Mignardises exquises
• Millefeuille  
• Millefeuilles aux pêches et à l'érable
• Millefeuilles gourmands à l'érable et aux poires  
• Minichaussons aux épices et à la mélasse
• Moelleux à la fraise et au chocolat aux effluves de champagne
• Moelleux au chocolat noir  
• Mokas d'autrefois
• Mousse à la banane de Clodine  
• Mousse aérienne aux fruits rouges, billes de céréales au chocolat  
• Mousse au chocolat légère
• Mousse au chocolat parfumée à la liqueur de noisette  
• Mousse aux pommes et aux chocolat blanc sur biscuit frangipane à la noix de Grenoble
• Mousse décadente au chocolat noir, croustillant à la noix de coco  
• Mousse napolitaine  
• Muffins à volonté !  
• Muffins au yogourt (1 base + 2 variantes)
• Muffins aux bananes et au chocolat au beurre d'arachide  
• Muffins géants aux bleuets  
• Nids d'oiseaux
• Noix croustillantes
• Nougat glacé aux noix caramélisées et au chocolat  
• Oeufs de Pâques  
• Omelette norvégienne  
• P'tites Marie  
• Pain à l'orange et au basilic
• Pain aux bananes et aux noix  
• Pain aux noix  
• Pain d'épices
• Pain d'épices au chocolat
• Pain doré (1 base + 2 variantes)
• Pain perdu, fruits du moment et mousse à l'érable  
• Pains au chocolat  
• Pains aux bananes  
• Pancakes du brunch du dimanche  
• Panettone de la maman d'Émilie
• Panettone  
• Panna cotta à la noix de coco, salade d'ananas  
• Panna cotta au citron  
• Panna cotta aux pêches, coulis de framboises  
• Panna cotta de tofu soyeux aux fruits rouges
• Parfait glacé aux litchis, framboises fraîches et fil de sucre  
• Parfaits au mascarpone, à la fraise et au chocolat
• Paris-brest  
• Pâte de fruits aux pommes et à l'anis  
• Petites tasses de mousse au chocolat et au café  
• Petits fruits de Clodine
• Petits gâteaux (cupcakes) à l'érable
• Petits gâteaux (cupcakes) à la citrouille et aux épices
• Petits gâteaux (cupcakes) Red Velvet
• Petits gâteaux à la crème de citron et aux framboises
• Petits gâteaux au chocolat  
• Petits gâteaux gallois
• Petits pains aux dattes et à la citrouille
• Petits péchés de Cupidon
• Petits pots de crème à l'orange, sauce au chocolat
• Petits pots de crème des Mayas, crème fouettée au dulce de leche
• Petits pots de crème marbrée  
• Phyllo de fromage aux dattes et aux poires  
• Pizza aux fruits frais
• Pizza aux fruits  
• Pizza sucrée au dulce de leche  
• Pizzas aux bananes, aux raisins et au chocolat
• Ployes à m'lasse  
• Poires en conserve  
• Poires flambées au Pernod
• Poires pochées
• Poires pochées au vin rouge épicé et à la crème anglaise
• Poires pochées, sauce au chocolat et piment d'Espelette  
• Pommes au four, sauce à la vanille  
• Pommes craquantes au caramel vanillé  
• Pommes en chaussons  
• Pots de crème gingembre et citron  
• Pouding à la brioche et aux bananes
• Pouding à la ricotta et à la cardamome
• Pouding au chocolat forêt noir
• Pouding au pain à la citrouille, à la façon brûlée
• Pouding au pain à la noix de coco et sauce caramel  
• Pouding au pain et à la sauce d'érable de Clodine
• Pouding au pain  
• Pouding au riz
• Pouding au riz libanais ou moghli  
• Pouding au riz rapide  
• Pouding au tapioca croquant
• Pouding aux flocons de maïs  
• Pouding aux petits fruits
• Pouding aux pina colada
• Pouding chômeur
• Pouding chômeur aux pommes  
• Pouding chômeur classique du dimanche
• Pouding de luxe marbré au chocolat  
• Pouding-chômeur à la noix de coco  
• Pouding-chômeur allégé à la poire et aux épices  
• Pouding-chômeur au sirop d'érable  
• Pouding-chômeur de la guerre  
• Profiteroles au chocolat
• Pudding au tapioca de Rose et Claudette
• Purée d'abricots  
• Purée de pommes  
• Quatre-quarts au citron et pavot  
• Quatre-quarts  
• Queues de castor maison
• Queues de castor  
• Queues de castor  
• Renversé à la fraise et aux poires  
• Renversé aux raisins et aux pommes, sauce à l'érable  
• Revello au caramel et à la banane  
• Riz au lait de coco et marmelade d'ananas  
• Riz au lait  
• Riz glacé  
• Rochers à la noix de coco  
• Rochers coco, citron et thym  
• Rochers surprises
• Roues de pommes au beurre d'amandes  
• Rouleau aux bleuets, sauce cassonade  
• Rouleaux aux figues et aux cerneaux de noix  
• Rouleaux de printemps aux fruits, sauce aux agrumes  
• Sabayon glacé au café  
• Sabayon gratiné aux fruits exotiques  
• Sablés au chocolat blanc
• Sablés au chocolat et au gingembre  
• Sablés au thé
• Sablés aux épices  
• Sablés bretons, marmelade de figues, yogourt aux agrumes  
• Sablés chouettes
• Salade aux trois fruits
• Salade de fruits en panier de melon d'eau
• Salade marocaine à l'orange
• Samossas pommes et chocolat  
• Sandwichs à la crème glacée
• Sauce au caramel express  
• Sauce au chocolat express  
• Sauce au sucre à la crème
• Scones au thé et aux abricots
• Scones aux bleuets séchés et au gingembre accompagné d'une tartinade de citron
• Semifreddo au chocolat  
• Sirop au basilic  
• Sorbet aux petits fruits
• Soupe de melons, fraises et kiwis, granité au Muscat de Beaume de Venise  
• Sticky toffee pudding  
• Suçons à la cerise
• Suçons à la noix de coco
• Suçons au citron  
• Sucre à la crème aux pistaches infaillible
• Tapioca à la vanille  
• Tarte à la citrouille et aux épices
• Tarte à la crème à l'érable
• Tarte à la crème de maman  
• Tarte à la farlouche  
• Tarte à la lime
• Tarte à la sauterelle
• Tarte au citron
• Tarte au citron meringuée
• Tarte au citron meringuée  
• Tarte au fromage et au chocolat, coulis de framboises
• Tarte au sirop d'érable
• Tarte au sucre craquante
• Tarte au yogourt glacé aux fraises  
• Tarte aux bananes et aux pépites de caramel
• Tarte aux noix de Grenoble, amandes et pistaches caramélisées
• Tarte aux pacanes
• Tarte aux pacanes et aux pépites de chocolat
• Tarte aux petits fruits des champs et son crumble  
• Tarte aux poires et aux canneberges  
• Tarte aux poires et aux noix de pin grillées  
• Tarte aux pommes et à la crème sure
• Tarte aux pommes hollandaise  
• Tarte aux pommes rustique  
• Tarte bombe aux 3 gelati
• Tarte choco-banane  
• Tarte croquante dorée choco-fraises  
• Tarte croustillante aux pommes et au romarin  
• Tarte gourmande banane et chocolat
• Tarte impossible  
• Tarte moka de grand-maman Irène  
• Tarte rose
• Tarte rose, version de Robert  
• Tarte semi-freddo à la lime
• Tarte Tatin aux poires et au cheddar  
• Tarte Tatin aux prunes
• Tartelettes au caramel d'érable  
• Tartelettes au chocolat truffé
• Tartelettes au sirop d'érable  
• Tartelettes au Toblerone et à la guimauve
• Tartelettes aux noix de pin caramélisées  
• Tartelettes aux pacanes
• Tartelettes croustillantes aux pommes et au cheddar
• Tartelettes « Pop tarts »  
• Tatin de figues au caramel de miel et à la lime
• Tatin rustique de pommes et foie gras poêlé  
• Terrine à l'ananas glacée, sauce aux mandarines  
• Théâtre de marionnettes à croquer  
• Tiramisu à l'érable  
• Tiramisu réinventé  
• Tire-éponge au chocolat truffé de nougat  
• Tourte aux pommes, aux poires et aux canneberges, sauce au cidre de glace du Québec  
• Trempette au fromage à la crème
• Trésor au paradis  
• Trio de gruau
• Trois variétés de maïs soufflé sucré  
• Trottoirs aux framboises de Zenta
• Truffes au caramel et à la fleur de sel  
• Truffes au chocolat au lait et au gingembre  
• Truffes des Fêtes  
• Truffes express, chocolat, noisettes et bacon  
• Tuiles ajourées à l'érable
• Tuiles croquantes à l'orange  
• Tuiles croquantes au chocolat et mousse au chocolat au lait  
• Tulipes
• Vol-au-vent sucrés, «sauce à la king» mascarpone et érable  
• Whippets en carrés  
• Yogourt fouetté à la mangue, à l'orange et au basilic
• «Pot pies » aux fruits, crème glacée à la vanille  

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