Recettes

Aliment vedette

• Artichauts à la vinaigrette  
• Artichauts farcis à la provençale  
• Baba au rhum garni de sucre à la crème et de pomme  
• Baba ganoush revisité  
• Bananes à la crème  
• Bananes pesées  
• Barres tendres au soya  
• Bavarois d'asperges blanches  
• Beurre à l'orange et à la cardamome  
• Beurre aux épices  
• Beurre maison  
• Beurre méditerranéen  
• Biscuits à la citrouille et aux pignons glacés à la cannelle  
• Biscuits intenses aux canneberges, au chocolat blanc et aux pistaches  
• Bortsch jaune  
• Bouchées de melon au prosciutto  
• Bouillon de poulet  
• Boules fromagées au salami hongrois  
• Brie aux bleuets sur planche de cèdre  
• Brochettes de crevettes aux agrumes  
• Brochettes de cœurs de poulet  
• Brochettes de filet de porc au gingembre et à l'ail  
• Brochettes de filet de porc au jus de grenade  
• Bruschetta d'avocat et de mangue  
• Burger de poulet au quinoa  
• Cailles au sirop d'érable et au beurre noisette  
• Cannelloni de poireaux au beurre rosé  
• Cari de courge Hubbard et de poulet  
• Carpaccio de pétoncles au pamplemousse et à la lime  
• Casserole de citrouille et de jambon à l'érable gratinée  
• Céleri rémoulade  
• Cervelle de veau aux câpres et citron  
• Chaussons au céleri-rave et au poulet piri-piri  
• Choux de Bruxelles rôtis au gras de canard  
• Choux farcis inversés  
• Chutney aux canneberges et aux poires  
• Confit de carottes aux graines de moutarde  
• Confiture d'oranges  
• Coquelets rôtis au cidre et au miel  
• Cornets de salami de Gênes aux poivrons rôtis et bocconcinis  
• Cornichons à l'aneth de tante Denise  
• Côtelettes de porc garnies d'harissa maison  
• Côtes de porc en saumure à la vanille  
• Côtes de porc sauce choco-piment  
• Côtes levées au café  
• Coupes glacées aux pommes, aux noix de pin et au sirop d'érable  
• Crème de brocoli au Saint-Augustin  
• Crevettes sautées au brocoli chinois  
• Cromesqui de cheddar aux olives et tomates séchées  
• Croquettes de crabe et de maïs  
• Croquettes de jambon au quinoa  
• Croquettes de pommes de terre  
• Cuisses de canard confites  
• Dattes au bleu  
• Dokka  
• Escalopes de veau aux deux pamplemousses  
• Escalopes de veau aux poireaux, poires et pruneaux  
• Farfalle au fenouil caramélisé et saucisses italiennes  
• Faux-filets, épices à frotter au café, jus au whisky  
• Fenouil braisé à l'orange  
• Filet d'aiglefin, salsa de pamplemousse rouge  
• Filets de doré d'eau douce, crème à l'estragon et garniture d'oranges  
• Filets de porc en croûte, garniture de bleuets  
• Filets de turbot à l'huile extra vierge vanillée  
• Fleur de sel à la vanille  
• Fleur de sel aux épices rôties  
• Focaccia à l'huile d'olive  
• Fraises sautées au poivre rose  
• Fricassée de saucisses aux pommes  
• Frites de polenta aux olives  
• Fusilli au crabe et aux petits pois  
• Gâteau renversé aux poires et au gingembre  
• Gnocchis parisiens au citron, au salami de Gênes et aux petits pois  
• Granité à la fleur de basilic thaï et au cidre rosé  
• Gratin d'épinards à la crème et lardons  
• Grilled cheese aux pommes caramélisées  
• Hauts de cuisses à la piña colada  
• Hot dog au bœuf haché, sauce au ketchup  
• Huîtres aux fleurs de basilic thaï  
• Huîtres aux framboises  
• Huîtres Rockefeller  
• Ketchup aux tomates  
• Lait frappé aux fraises  
• Lapin aux deux moutardes  
• Le tofu de Dyane Courchesne  
• Légumes sautés à la sauce aux huîtres  
• Liqueur de clémentine  
• Médaillons de porc aux quatre épices de Noël  
• Minipains de viande aux épinards  
• Moussaka de veau  
• Mousse de foie de volaille aux pistaches  
• Mousse de foies de volaille aux épices  
• Mousseline d'avocat à la lime et ceviche de pétoncles  
• Moutarde jaune maison  
• Oeuf mollet, à la coque et cuit dur  
• Oeuf poché  
• Olives cocktail tièdes  
• Omelette aux champignons, aux tomates et au fromage  
• Pain intense aux noisettes  
• Panais rôti au gras de canard  
• Panettone  
• Papillotes d'aiglefin parfumé au balsamique blanc  
• Pâtes aux deux pétoncles  
• Pavés de saumon en croûte de riz  
• Penne romanoff  
• Pennes à l'arrabiata  
• Pépites de filet de porc au ketchup  
• Petits cornichons français  
• Pilons de poulet au miel de sarrasin et au romarin  
• Pilons de poulet sauce clémentine et miel  
• Pita au poulet mariné au yogourt  
• Poires sautées au sucre vanillé
• Poitrines de poulet à l'étouffée et pepperettes sautées  
• Poitrines de poulet en croûte de germe de blé  
• Poivrons farcis  
• Poivrons rôtis en pots  
• Pommes de terre Anna  
• Potage aux panais, aux poireaux et aux rabioles  
• Potage chaud de laitues mélangées  
• Potage de carottes au jasmin  
• Potage froid au céleri, garniture Waldorf  
• Poulet au caramel  
• Poulet au thé noir, aux amandes et aux pruneaux  
• Poulet aux dattes  
• Poulet aux raisins  
• Poulet laqué à l'érable  
• Purée céleri-rave à l'ail confit  
• Purée de céleri-rave
• Quenelles de bleu au poivre vert  
• Quiche aux deux cheddars, rosette de Lyon et oignons caramélisés  
• Quiche lyonnaise  
• Rillettes de canard nature  
• Riz frit au crabe  
• Rondelles d'oignon  
• Rôti de porc à l'orange sanguine et au vermouth blanc  
• Rôti de porc au lait et à la relish crue  
• Rôti de porc aux deux pleurotes  
• Roulades de salami tzigane à la mangue et pois mange-tout  
• Rouleaux impériaux au crabe, sauce au citron confit  
• Salade à la vinaigrette de bégonia  
• Salade d'épinards et de rabioles rôties, vinaigrette à la grenade  
• Salade de chou rouge, de betteraves et d'oignons  
• Salade de choux asiatique  
• Salade de choux de Bruxelles  
• Salade de confit de canard  
• Salade de maïs grillé  
• Salade de melon multicolore au balsamique et au poivre rose  
• Salade de panais, de tomates et de Ciel de Charlevoix  
• Salade de scarole aux petits fruits  
• Salade de verdures et vinaigrette au miel de bleuet  
• Salade tiède à la viande fumée  
• Salade tiède de crevettes et ananas grillés  
• Salade verte aux raisins de Corinthe frais et au bleu  
• Sauce nuoc-mam et sandwich vietnamien  
• Soupe à l'oignon à la courge et à la poire  
• Soupe au bœuf et au boulgour  
• Soupe au poulet et au cresson  
• Sous-marin aux asperges, pancetta et fromage manchego  
• Steak de surlonge à la betterave rôtie au balsamique, crème de raifort  
• Strudel aux champignons, aux poireaux et à la ricotta  
• Suppli'al telefono  
• Tomates estivales farcies de saucisson  
• Trempette au yogourt de chèvre et grec, aux herbes et épices  
• Velouté d'ail  
• Vinaigre de canneberges

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