Recettes

Salades, vinaigrettes et légumes

• Artichauts à la vinaigrette  
• Aubergines à la parmigiana
• Bouchées de melon au prosciutto  
• Brochettes de légumes
• Brocoli aux noix de cajou
• Caponata - Une ratatouille italienne
• Carottes au beurre, à l'aneth et aux graines de moutarde
• Carottes glacées à la moutarde
• Casserole de légumes au four  
• Caviar d'aubergine aux pois chiches
• Céleri rémoulade  
• Champignons farcis au couscous  
• Champignons sautés
• Chaudrée de légumes d'automne
• Chaudrée de maïs  
• Chili aux 8 légumes  
• Chili aux légumes
• Choux de Bruxelles rôtis au gras de canard  
• Choux-fleurs au beurre
• Chutney aux canneberges et aux poires  
• Confit de canard en salade et sa vinaigrette au Cheddar vieilli d'ici
• Cornichons à l'aneth de tante Denise  
• Courge Butternut et brocoli au gratin  
• Courge Delicata farcie  
• Courge spaghetti à la pancetta croustillante, au basilic et aux copeaux de parmesan
• Courge spaghetti, sauce veloutée au Cheddar Perron  
• Courges et artichauts aux olives noires et à l'huile d'olive
• Courges poivrées farcies
• Courgettes farcies au tofu et au fromage de chèvre  
• Crémeuse ou traditionnelle ?
• Croquettes d'épinards  
• Croquettes de pommes de terre  
• Cœurs d'artichauts et de palmiers
• Découverte: l'artichaut
• Découverte: laitues
• Découverte: les courges
• Découverte: Les légumineuses
• Découvertes : Des idées pour la boîte à lunch
• Duo de trempettes à la grecque
• Émincé de poulet aux poireaux, sauce à la dijonnaise
• Épinards frits  
• Étagé de purée de carottes et de concassée de betteraves  
• Fenouil braisé à l'orange  
• Fèves au lard aux cailles
• Frites santé
• Gratin de patates douces  
• Haricots jaunes et verts à l'huile de noix
• Haricots mélangés en salade
• Haricots verts amandine  
• Huile à l'anchoïade  
• Huile aux fines herbes  
• Huile verte  
• Ketchup aux fruits de Nicole
• Laitue Boston et poireaux vinaigrette  
• Le Paillasson de l'isle d'Orléans aux pommes caramélisées à l'érable  
• Légumes au gras de canard  
• Légumes en marinade  
• Légumes grillés au croustillant de noisettes
• Légumes grillés dans l'huile
• Légumes sautés
• Légumes sautés à la sauce aux huîtres  
• Lentilles vertes aux herbes fraîches et à l'agneau
• Linguini de crevettes et d'asperges au beurre d'agrumes
• Ma recette de sauce César…
• Madfouné aux haricots verts
• Maïs en grains  
• Mini-citrouilles farcies au chili et à la polenta
• On tombe dans les pommes... de terre
• Panais rôti au gras de canard  
• Panzanella  
• Panzanella  
• Papillote de pommes de terre familiale
• Papillote de pommes de terre, de haricots verts et de fromage en grains  
• Papillotes de légumes  
• Peler les céleris avec un économe  
• Pelures de pommes de terre
• Petits cornichons français  
• Petits pois sautés au beurre (1 base + 2 variantes)
• Poêlée d'asperges, de courgette et de poivron rouge  
• Poires grillées flambées au pastis
• Pois Sugar Snap
• Poivrons en cœur et pois mange-tout
• Poivrons farcis végétariens
• Poivrons farcis  
• Poivrons miniatures
• Poivrons rôtis en pots  
• Pommes de terre Anna  
• Pommes de terre au four  
• Pommes de terre en grappes
• Pommes de terre farcies (1 base + 2 variantes)
• Pommes de terre sautées  
• Purée de céleri-rave
• Purée de céleri-rave
• Purée de choux-fleur  
• Purée de courge buttercup  
• Purée de courge poivrée
• Purée de patates douces à la sarriette fraîche
• Purée de pommes de terre
• Purée de pommes de terre au céleri rave
• Purée de pommes de terre enrichie  
• Purée de pommes de terre et de carottes
• Purée de pommes de terre, carottes et rutabaga
• Qu'ils sont choux ces choux! On les chouchoutes!
• Raïta au cumin  
• Rapini au miel et à l'ail
• Rapinis à l'huile d'olive et au citron
• Ratatouille
• Ratatouille  
• Restes de courges
• Riz touski
• Röstis  
• Rouleaux de courgette tempura  
• Salade à la vinaigrette de bégonia  
• Salade amère aux pommes vertes et croûtons de chèvre aux pistaches  
• Salade au poulet à l'orientale
• Salade au prosciutto et aux fruits d'automne
• Salade aux deux choux
• Salade bistro aux laitues amères  
• Salade BLT  
• Salade cactus et tacos avec la chef Ivonne Castillo
• Salade César
• Salade César allégée, à teneur réduite en gras  
• Salade césar au poulet
• Salade César tiède au poulet grillé, sauce rosée
• Salade chipotle
• Salade citronnée à l'orzo et au crabe  
• Salade crémeuse au poulet et au prosciutto  
• Salade croquante de jeunes pousses aux canneberges séchées
• Salade d'ailes de poulet aux raisins et à la lime  
• Salade d'asperges et crevettes à l'orange
• Salade d'asperges et œufs pochés  
• Salade d'avocat et de grenade à la coriande fraîche
• Salade d'épinards au chèvre chaud, à la mandarine et aux noisettes caramélisées
• Salade d'épinards et de rabioles rôties, vinaigrette à la grenade  
• Salade d'omelette et de légumes croquants  
• Salade d'orge
• Salade d'orge à la pomme et aux noix de cajou  
• Salade de betteraves, de pommes et de poulet
• Salade de blancs de poulet au pamplemousse  
• Salade de boeuf
• Salade de brocolis et de noix d'acajou
• Salade de bœuf à la japonaise  
• Salade de bœuf aux poivrons et au maïs  
• Salade de carottes de Julienne
• Salade de champignons aux deux moutardes et à l'estragon  
• Salade de chèvre chaud aux pommes caramélisées
• Salade de chou crémeuse ou traditionnelle ?  
• Salade de chou rouge, de betteraves et d'oignons  
• Salade de choux asiatique  
• Salade de choux de Bruxelles  
• Salade de confit de canard  
• Salade de courges spaghetti à la façon rémoulade
• Salade de couscous aux légumes
• Salade de crabe dans un bol de tortilla  
• Salade de cresson, de roquette et d'épinards
• Salade de crevettes et de mangue, vinaigrette crémeuse à l'avocat  
• Salade de foies de volaille aux deux canneberges  
• Salade de fruits parfumée à l'orange, à l'huile d'olive et au basilic  
• Salade de fruits parfumée à la canneberge et à l'érable  
• Salade de fusilli au poulet à l'italienne
• Salade de goberge  
• Salade de grelots, d'œufs et de fenouil  
• Salade de hareng, rattes et carottes  
• Salade de haricots tortue noirs, tomate séchée et pancetta  
• Salade de haricots verts, vinaigrette à la truffe et à la ciboulette  
• Salade de hauts de cuisse de poulet au sésame
• Salade de jeunes pousses au fromage de chèvre et aux canneberges  
• Salade de lentilles vertes du Puy
• Salade de macaroni aux fruits
• Salade de macaroni classique
• Salade de macaroni onctueuse
• Salade de maïs grillé  
• Salade de melon multicolore au balsamique et au poivre rose  
• Salade de panais, de tomates et de Ciel de Charlevoix  
• Salade de papaye verte et brochettes de crevettes  
• Salade de pâtes
• Salade de pâtes au poulet à l'orientale
• Salade de pâtes au saumon et au fromage de chèvre  
• Salade de pâtes Express
• Salade de pâtes farcies au chorizo et salami
• Salade de pâtes tiède aux jeunes pousses, aux tomates cerise et fromage féta
• Salade de pois chiches
• Salade de poivrons rôtis  
• Salade de pomme et de noix au vieux cheddar
• Salade de pommes de terre à l'aïoli et au citron
• Salade de pommes de terre et croustillant de prosciutto
• Salade de pommes de terre, d'artichauts et de rôti de bœuf  
• Salade de quinoa
• Salade de quinoa aux œufs  
• Salade de raie et poire asiatique  
• Salade de riz au porc et aux haricots noirs  
• Salade de roquette, de cresson et de dinde
• Salade de scarole aux petits fruits  
• Salade de semoule de chou-fleur  
• Salade de tomates et concombres
• Salade de tomates  
• Salade de verdures et vinaigrette au miel de bleuet  
• Salade de volaille, pomme verte, raisin et curry  
• Salade du chef
• Salade fattouch  
• Salade fraîcheur  
• Salade grecque
• Salade mexicaine au poulet  
• Salade ronde
• Salade roulée de canard croustillant et de concassée de mangue  
• Salade thaï au poulet et aux poivrons  
• Salade thaïe au poulet  
• Salade tiède à la viande fumée  
• Salade tiède de betteraves rôties et de figues, vinaigrette au bleu  
• Salade tiède de crevettes et ananas grillés  
• Salade tiède de foies de volaille, d'oranges et d'épinards, vinaigrette balsamique  
• Salade tiède et pilons de poulet rôtis  
• Salade verte aux raisins de Corinthe frais et au bleu  
• Salade verte et chèvre chaud  
• Salade Waldorf à la pomme grenade
• Salade Waldorf au thon blanc  
• Salade Waldorf revisitée
• Salade Waldorf  
• Salade «mexicaine»
• Salade-repas santé à la mexicaine
• Salsa (1 base + 2 variantes)  
• Sauté de légumes au quinoa  
• Sauté de tofu et de légumes
• Soupe au poulet et aux légumes de l'alphabet
• Succotash
• Suprêmes d'agrumes à l'huile d'olive et au poivre noir
• Tartiflette à la Sauvagine
• Tian de légumes au barbecue  
• Tian de légumes au chèvre fondant
• Tomates au four  
• Tomates en conserve
• Tomates en grappe à l'ail et à la lime
• Tomates estivales farcies de saucisson  
• Tomates poêtées et sauté de bette à carde  
• Tourte aux légumes  
• Tranches de tomates fines au parmesan aux herbes
• Trois légumes d'automne à découvrir
• Vinaigrette à l'érable  
• Vinaigrette à la grecque  
• Vinaigrette à la lime et au cumin  
• Vinaigrette au balsamique blanc et soya  
• Vinaigrette au sésame  
• Vinaigrette aux tomates fraîches
• Vinaigrette crémeuse à l'ail  
• Vinaigrette crémeuse aux herbes  
• Vinaigrettes (3)
• Vinaigrettes émulsionnées

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