À table - Plus de sujets
 
 
 
 

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Autant pour les passionnés de grandes bouffes accompagnées des meilleurs vins que pour les amateurs de repas à la bonne franquette, cette section regroupe les chroniques de tous ceux qui, à notre antenne, vous donnent l'eau à la bouche. Vous y trouverez des recettes, des recommandations de vins, des conseils de nutrition et encore davantage. Nous parions que vous viendrez régulièrement fouiller dans cette section pour assouvir votre passion des plaisir de la table. Bon appétit !
  
 J.E. : Tests - Derniers sujets
 Les mijoteuses
 Les tire-bouchons
 Reconnaître les courges à l’Halloween
 Les couteaux de cuisine
 Les fruits et les légumes
 Le chocolat de Pâques
 Les grille-pain
 Les cafetières
 Les friandises à l'Halloween
 
 
 
 Salut Bonjour : Cuisine - Derniers sujets
 Un saltimbocca de volaille au basilic et au vin.
 Satay de boeuf aux sésames grillés et Satay de poulet au lait de coco
 Linguines aux légumes grillés et au beurre de fromage doux aux fines herbes
 Poulet à la bière grillé sur barbecue !
 Portobellos grillés farcis au fromage de chèvre frais et petits légumes
 Roulé de bavette aux aromates, beurre de fines herbes
 Crevettes grillées à la louisianaise, au vieux rhum et au chili
 Grilled-cheese-burger au brie et bacon, façon tartare
 Filets de saumon à la salsa de fruits, d’herbes fraîches et au vin blanc
 Poitrines de volaille farcies, en croûte de prosciutto de canard, coulis de tomates grillées
 
 
 
 Salut Bonjour : Petite enfance - Derniers sujets
 Les interdits durant la grossesse
 Purées maison
 C'est Pâques !
 Apprentis cuistots !
 
 
 
 Salut Bonjour : En forme - Derniers sujets
 Bien s'hydrater en périodes de grande chaleur
 
 
 
 Salut Bonjour : Environnement - Derniers sujets
 Pourquoi opter pour des aliments locaux ?
 
 
 
 Salut Bonjour : Invité spécial - Derniers sujets
 Propriétaire de la compagnie Avec Flair, François nous fait trois suggestions de cocktails pour le début des vacances
 La sommelière Élyse Lambert nous propose des vins rosés
 Lapin au BBQ
« Souvenir d’Espagne »

 Le Banquier offre un ensemble de casseroles pour De moi VERT toi
 La sommellerie moléculaire
 Accords vins et chocolats
 Recettes pour la St-Valentin
 Mousse au mascarpone et au miel
 Caciocavalli poêlés au speck
 Bouchées et amuse-gueules
 
 
 
 Salut Bonjour : Nutrition - Derniers sujets
 Le retour à l'école arrive à grands pas... Voici quelques suggestions pour mettre un peu de variété dans les boîtes à lunch !
 Les produits maraîchers du Québec en vedette !
 Les bons choix à faire dans les bars laitiers
 Quoi amener lors de longues randonnées en voiture
 De bonnes initiatives !
 Des chips santé pour la St-Jean ?
 Le temps des fraises
 En juin, célébrons les fromages fins !
 Bien manger à l’adolescence
 À l’abri des intoxications alimentaires
 
 
 
 Salut Bonjour : Santé - Derniers sujets
 Les cures et les jeûnes, est-ce efficace ou dangereux ?
 La cuisine en groupe : bénéfique pour la santé
 L'importance de manger en famille
 
 
 
 Salut Bonjour : Vins - Derniers sujets
 L’Afrique du Sud, une terre de contrastes
 Les arrivages de Cellier
 Des cours de dégustation pour néophytes et amateurs de vins
 Les fêtes des vendanges
 Le Sud de la France
 Du blanc de la Vénétie
 Sangria rouge
 Les deux ténors de l’Amérique du Sud
 Blancs de Californie
  Le tour des appellations de France
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Alimentation - Derniers sujets
 On tombe dans les pommes !
 Tout sur les conserves
 Boîtes à lunch des enfants : les choix à éviter
 Découvrir le Montréal Gourmand
 Les boissons alcoolisées de l’été
 Les eaux aromatisées
 Le temps des tomates
 Les barres glacées au banc d’essai
 Les fleurs comestibles
 Paniers bio : encourageons la production locale
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Cuisine - Derniers sujets
 Brochettes de lotte avec courgettes et chorizo
 Keftas de veau aux câpres et au citron
 Thon grillé sur lit d’épinards, compotée de petits fruits au cumin et à la coriandre fraîche
 Poitrines de canard grillées à la coriandre, sésame sur pêches à la menthe
 Noix de veau grillée sauce glacée au sirop d’érable
 Grillade de saumon mariné aux framboises sur lit de verdures
 Brochettes de bison, marinade à la pomme
 Filet de porc grillé mariné à l’huile de sésame, à la citronnelle et son coulis de poivrons
 Poulet grillé à la cajun, sauce aux pêches et à la crème
 Bifteck
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Multimédia-Internet - Derniers sujets
 On cuisine avec un succulent CDROM et un bon site Web.
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Maman pour la vie - Derniers sujets
 Bébé refuse de manger!
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Pêle-Mêle - Derniers sujets
 Docteur Vino
 Vin: liste d’épicerie
 Cuisiniers sans frontière
 Tarte chocolat et tofu
 Cocktails: Biscuit à l’érable et Muffin aux pommes et érable
 Cocktails chauds pour après-ski
 Recettes avec des noix de Grenoble de Californie
 Galette des rois
 Recette de La Station: Boule de Noël aux trois chocolats, farcie au Bailey’s avec sirop au jus de poire et à la vanille
 Recettes de La Station
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Trouvailles - Derniers sujets
 On fait des desserts pour Pâques! Moules à gâteau en silicone, moule à gâteau en forme de fleur mais surtout… une vraie de vraie machine à Barba papa pour la maison!
 
 
 
 Salut Bonjour 2003-2006 : Vin - Derniers sujets
 Des suggestions et des formations en sommellerie et en oenologie
 Faire vieillir ou non le vin
 Viva Italia!
 Des vins blancs pour toutes les occasions
 La Sangria
 Vins rafraîchissants de la Vallée de la Loire
 Les AOC du Rhônes
 Suggestions pour la Fêtes des Pères
 Apéritifs pour l’été et les boissons alcoolisées au Marché des Saveurs
 Le Rosé à l'honneur
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Arts et spectacles - Derniers sujets
 Suggestions cinéma
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Cuisine - Derniers sujets
 Poires au rhum et au chocolat sur barbecue
 Brochettes de poulet Tandoori
 Carré d'agneau aux épices
 Les smoothies
 Les Tapas
 Pique-nique chic!
 Marinades pour grillades
 Poulet grillé au citron et Pennes à la sicilienne
 Homard à la Newburg
 Salade aux 9 ingrédients
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Famille - Derniers sujets
 Le plaisir d'aller glisser
 Jeux de société
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Plein air - Derniers sujets
 Le sentier de la Grande Chute
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Techno vidéo - Derniers sujets
 Les gadgets pour appareil photo
 Les héros de nos bandes dessinées
 
 
 
 Salut Bonjour week-end : Les vins - Derniers sujets
 Après un an, est-ce que Philippe connaît bien son animatrice?
 Après le déménagement, on prend du bon temps!
 Comment trouver votre vin de la semaine sur SAQ.com!
 Sucreries pour Pénélope et Sylvain Cossette
 Vins de plein air
 Les vins de France sonnent les cloches du 400e de la ville de Québec
 Les Sélections Mondiales de Vins Canada
 Vins de BBQ
 Grappes d’or et médailles d’or!!!
 Une visite dans la cave à vin du Baccara
 
 
 
 Salut Bonjour week-end 2003-2006 : Bouffe - Derniers sujets
 Bouilli de cuisse de canard parfumé à l’anis et citronnelle
 Quatre quarts aux pommes caramélisées et canneberges
 Risotto d’orge perlé du Québec et ses légumes d’automne
 Créma crémada aux saveurs de Cuba
 Tournedos de saumon grillé aux légumes estivaux
 Ceviche de pétoncles et de saumon à la téquila et aux fruits de la passion
 Brochette exotique au caramel passion de Jean-Luc Piquemal
 
 
 
 Salut Bonjour week-end 2003-2006 : Les vins - Derniers sujets
 Déguster à l’aveugle
 Sommelier, oenologue ou chroniqueur ?
 Le fameux vin d’épicerie
 Il est de retour
 Japonaiseries
 Made in Québec
 Vous avez dit « Chardonnay »?
 Du vin au dessert
 Froid devant!
 D’une bière deux coups
 
 
 
 Salut Bonjour week-end 2003-2006 : Pêle-Mêle - Derniers sujets
 Les recettes de Karine!
 Deux recttes aux fraises de Marie-Chantal Lepage
 Brochette de saucisses italiennes marinées à la bière ( pour 4 personnes)
 Suprême de volaille mariné et fromage québécois de Carl Murray
 Steak de flétan mariné de Marie-Chantal Lepage
 Thon mi-cuit et salade d'asperges sauvages de Marie-Chantal Lepage
 Cantaloup sur le grill de Marie-Chantal Lepage
 Nougat glacé aux noisettes grillées de Jean-Luc Piquemal
 Pancakes aux lentilles de Carl Murray
 Bouillon de canard de Marie-Chantal Lepage
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Brico - Derniers sujets
 Tablier pour cuisinier
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Coup de coeur de Clodine - Derniers sujets
 La sucrerie des Gallant
 La poutine de Sœur Angèle
 Le tour du monde en épices
 Dégustation café-fromage
 La route des vins de l’Estrie
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Cuisine - Derniers sujets
 Magret de canard chocolat noir et café
 Gigot d’agneau à l’érable et au gingembre
 Tarama de morue séchée
 Carré de porc au romarin et au porto blanc
 Chocolats aux cerises de Jeannot
 Porto
 Poulet de cornouaille braisé aux olives, aux échalotes et aux herbes fines
 Smoothies
 Fabuleuse pizza
 Poutine de Sœur Angèle
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Cuisine plaisirs - Derniers sujets
 On tombe dans les pommes... de terre
 Tartinons les tartines
 3 légumes d'automne à découvrir
 À la découverte des courges
 Le blanc de volaille : accompagnements et présentations
 Saveurs et soins des fines herbes
 Techniques culinaires : les coupes
 Terminologie culinaire... la suite
 La poire dans tous ses états
 Les fines herbes... la suite
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Cuisine traditionnelle - Derniers sujets
 Fèves au lard
 Sauce à spaghetti bolognaise
 Fricassée de porc de Rose, à la manière de Claudette
 Fudge de Claudette
 Soupe Minestrone
 Petits gâteaux gourmands
 Limonade
 Galettes à la mélasse
 Relish et sauce tartare
 Salades de macaroni (3)
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Invités - Derniers sujets
 La pâtisserie Bela Vista
 Chocolat à domicile
 Décoration de gâteau 101
 Se préparer pour économiser à l’épicerie
 Concoction de tisanes santés
 Des idées pour le brunch avec Madame Cora!
 Découvrir le rosé avec le sommelier Patrick Blondin
 Chef invité Alex Orlando cuisine sa recette burger santé
 Croustillant de truite à la purée d’oignons, huile de persil, émulsion de jus de citron
 Pavé de veau de grain aux pleurotes et pousses d’épinards, gratiné au chèvre
 
 
 
 Tout simplement Clodine : Réno - Derniers sujets
 Transformation d’une table basse - la suite
 
 
 
 Tout simplement Clodine : -Ressources - Consommation + shopping - Derniers sujets
 Shopping rouge bonne conscience
 
 
 

 
 
  Saviez-vous que ...
 

René Angélil, gérant de la vedette internationale Céline Dion, sera le nouveau directeur de Star Académie. Les 14 futurs académiciens pourront compter sur les conseils d’un des meilleurs gérants de tous les temps. Il prétend que cette offre était pleine de bon sens et que cela n’a pas été difficile à accepter puisqu’il aime le domaine dans lequel il gravite.



 
  Saviez-vous que ...
 

Herby Moreau, animateur des prochaines auditions de Star Académie, serait fier de voir son fils suivre ses traces. Il serait simplement heureux si Julien réussissait, un jour, à s’investir dans une passion qui lui est propre, quelle qu’elle soit. Herby prétend qu’il serait toujours là pour l’encourager. Que son fils veule être musicien, plombier ou médecin, il sera derrière lui pour l’appuyer.



 
  Saviez-vous que ...
 

Cet acteur, qui tient le rôle du très sympathique Roch Lafleur dans Histoires de filles , vient de célébrer ses 50 ans. Étonnant, mais vrai, Michel Laperrière a fêté son anniversaire avec beaucoup de chagrin. Il soutient qu’il a moins d’années devant lui qu’il en a vécu. Il prétend que le temps passe à un rythme incroyable et qu’il lui en reste moins à vivre.


 
 
 
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